آشپزي و شيريني پزي بستنی ها

طرز تهیه بستنی چوبی پودینگ وانیل

آموزش طرز تهیه بستنی چوبی پودینگ وانیل . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۱۰ دقیقه

مواد لازم برای 10 نفر

شکر 2/3 پیمانه
نشاسته ذرت 1/4 پیمانه
نمک 1/4 قاشق چای خوری
شیر (پرچرب) 3 پیمانه
تخم مرغ (زرده) 3 عدد
عصاره وانیل 2 قاشق چای خوری

طرز تهیه

1-در یک قابلمه مناسب، زرده های تخم مرغ، شکر و نشاسته و نمک را می‌ریزیم و خوب هم می زنیم. سپس شیر را کم کم درون آن می‌ریزیم و با همزن دستی کاملاً مخلوط می‌کنیم تا یکدست و صاف شود و مواد کاملاً در شیر حل شود. سپس قابلمه را روی حرارت کم می گذاریم

2-مواد را بدون وقفه روی حرارت ملایم با همزن دستی مخلوط می‌کنیم تا زمانی که روی مایه حباب بزند.

3-سپس حرارت را کمتر می‌کنیم و باز مخلوط کرده و ۱ دقیقه می‌گذاریم تا بپزد. سپس آن را از روی حرارت بر می‌داریم و سریعاً وانیل را داخل آن می‌ریزیم

4-مایه بستنی را داخل قالب‌های بستنی می‌ریزیم و آنها را به مدت ۱ ساعت داخل یخچال می‌گذاریم تا کمی بگیرد. سپس آنها را از یخچال خارج می‌کنیم و چوب بستنی‌ها را داخل آن می‌گذاریم و به مدت ۴ ساعت آنها را در فریزر می‌گذاریم تا سفت شود.

5-پس از آن، هنگام مصرف، قالب‌ها را کمی در آب گرم می‌گذاریم تا راحت از قالب خارج شوند. این بستنی را می‌توان ۲ هفته در فریزر نگه داشت
طرز تهیه بستنی چوبی پودینگ وانیل

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی