آشپزي و شيريني پزي سبك زندگي

طرز تهيه ژله خانگي ( با پودر ژلاتين )

در اين مطلب از 7 گنج ، طرز تهيه ژله خانگي با استفاده از پودر ژلاتين را به علاقمندان آموزش ميدهيم. با ما همراه شويد...

در اين مطلب از 7 گنج ، طرز تهيه ژله خانگي با استفاده از پودر ژلاتين را به علاقمندان آموزش ميدهيم. با ما همراه شويد…

تزيين ژله

اگر شما هم از فوايد ژله و ژلاتين مطلع شده ايد و نميخواهيد از پودر ژله هاي آماده و  موجود در بازار به خاطر وجود مواد مصنوعي و نگهدارنده استفاده كنيد با ما همراه شويد.

تهيه اين ژله بسيار بسيار ساده بوده و احتياج به فوت  وفن خاصي ندارد…

طرز تهيه ژله خانگي ( با پودر ژلاتين ) / www.7ganj.ir

طرز تهیه:

*برای درست کردن ژله شما نیاز دارید به ماده پایه یعنی اینکه شما چه نوع ژله ای میخواید تهیه کنید.باید حتما شیره یا شهد اون رو داشته باشید که میتونه از شهد شربت یا شیره مربای همون میوه تشکیل بشه.
مثلا اگر شما میخواید ژله توت فرنگی درست کنید باید شیره توت فرنگی(شهر شربت یا شیره مربا توت فرنگی)رو با آب مخلوط کنید و اون رو بچشید تا شیرینیش به نظرتون اندازه بیاد بعد به ازای هر لیوان شربت 1قاشق غذاخوری پودر ژلاتین داخل شربت بریزید و اون رو حرارت بدید تا کاملا ذرات ژلاتین داخلش حل بشن و بعد اون رو داخل یخچال بذارید تا ببنده همین!

*یه روش دیگه روش میوه های طبیعیه یعنی اینکه مثلا برای تهیه ژله طبیعی پرتقال شما 1لیوان آب پرتقال رو میگیرید و بعد مراحل بالا رو تکرار میکنید اگرم شیرینیش کم بود میتونید بهش عسل اضافه کنید یا شکر.
*نوع دیگه ای که میتونید ژله درست کنید استفاده از شیر هست.این ژله سفید رنگ بسیار خوشمزست و مناسب افراد دیابتی و رژیمی هست.برای تهیه این ژله شما باید یک لیوان شیر عسل تهیه کنید طوری که خودتون شیرینیش رو بپسندید بعد مقداری گلاب هم بهش میزنید و دوباره پودر ژلاتین رو مثل بالا اضافه میکنید البته میتونید زعفران هم بهش بزنید که دیگه خیلی خوشمزه تر میشه!
*یک نوع دیگه هم هست که میشه ژله میوه!یعنی شما مقداری میوه رو خرد میکنید و میریزید داخل ظرف بعد 1لیوان آبجوش و عسل و گلاب و پودر ژلاتین رو مخلوط میکنید و میریزید روش و میذارید داخل یخچال ببنده این جوری ژله طبیعی دارید تازه اگر رژیم دارید میتونید از شیرین کننده های مصنوعی هم استفاده کنید!

ژله
طرز تهیه ژله مخروطی بالا:

یک لیوان آب و چند قاشق شکر ( بسته به ذائقه ) رو بذارید تا بجوشه و شکرش کاملا حل بش میتونید یک  شاخه گل محمدی هم بندازین توش تا نرم و شیرین بشه ، سپس زیر شعله رو خاموش کنید و کمی گلاب و یک قاشق پودر ژلاتین به اون اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. گل محمدی رو خارج کنید و کنار بذارید و بقیه مواد رو در قالب مخروطی ریخته و در یخچال بذارید تا نیم بند شده و به حالت سفیده تخم مرغ در بیاد ، بعد گل محمدی رو در وسط اون قرار بدید و مجددا بذارید توی یخچال تا کاملا ببنده ، سپس نصف لیوان شیر ولرم رو با نصف قاشق غذاخوری پودر ژلاتین و کمی گلاب مخلوط کنید و اجازه بدین تا کاملا خنک شه و روی ژله بی رنگتون بریزید و مجددا بذارید تا ببنده، در صورت تمایل میتونید باز هم وقتی ژله شیریتون نیم بند شد گل محمدی توش بذارید.

نوش جان…

گردآوري و تنظيم: گروه 7 گنج

www.7ganj.ir

تقویم فارسی اندروید

27 دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

  • سلام
    سایت عالیه
    فقط پودر ژلاتین از چی ساخته میشه و خودش تنها خواصیتی داره یا باید ترکیب بشه؟

  • سلام..من میخام ژله موز درست کنم .میشه بگید چطوری شهد موز درست کنم????.مگه میشه مگه داریم؟؟

  • سلام.ولی الان یه مشکل دارم من میخام ژله موز درست کنم چجوری شهد موز درست کنم اخه؟??مگه میشه مگه داریم؟؟؟؟

  • سلام خسته نباشید .من ژله رو تو هر ظرفی میزارم موقع بر گردادندن میچسبه مشکل چیه ؟

    • سلام.
      باید اول بزاریدش توی یه ظرف اب گرم تا دیواره هاش یکم اب بشه و با انگشت خیس و با کارد اروم اون رو از دیوارهاش جدا کنیدو بعد برش گردونید.

    • اینم بگم که اگر قبل از ریختن ژله داخل قالب اون رو چرب کنید بهتره..

  • سلام منظور شما از شیره شربت توت فرنگی چیست من هر جا سوال کردم نداشتند فقط یه جور شربت بود که اسمش اسانس مجاز بود از هر نوع میوه ای داشت منظورتان همونه……. ممنون جواب بدید

  • سلام ببخشید میخواستم بپرسم که فقط با همون یه لیوان اب میوه و یا شهد ژله درست میشه یا مثل ژله های بیرون یک لیوان اب جوش و یک لیوان اب سرد

    • سلام دوست عزیز
      باید لیوان آبجوش استفاده کنید همانطور که در آموزش ذکر کرده ایم .

  • ببخشيد ميشه قاطيش بستنى هم کرد که ژله بستن بشه؟ممنون از ول عاليتون.

    • سلام دوست عزیز
      توصیه نمیشه ولی اگه خواستید امتحان کنید

  • سلام خسته نباشید ببخشید من درست متوجه نشدم طرز تهیه ی این ژله ی مخروطی رو…ممکنه طرز درست کردن کاملشو بگید!؟ممنون

    • زینب عزیز در این آموزش ما طرز تهیه ژله با پودر ژلاتین رو آموزش دادیم… کلا اصل کلام این بود که از هر آبمیوه ای که دلتون میخواد + پودر ژلاتین میتونید ژله طبیعی و سالم تهیه کنید …طرز تهیه ژله مخروطی رو هم اضافه کردیم، اگر باز هم سوالی داشتید بپرسید تا جواب بدیم

    • ممنون که اضافه کردید…خیلی ممنون…کلا مطلب خیلی مفیدی بود,سپاسگزارم

  • وای چقدر قشنگه عاشقش شدم اون گل توش چیه خوردنیه ؟

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

کانال یوتوب چی با چی

مطالب پیشنهادی