آشپزي و شيريني پزي سبك زندگي سفره آرايي و تزيين غذا

آموزش انواع ژله مجلسي : طرز تهيه ژله آبرنگي + نكات مهم

در ادامه طرز تهیه انواع ژله مجلسی ، در این پست از ۷ گنج ، طرز تهیه ژله آبرنگي را به علاقمندان آموزش می دهیم .با ما همراه شوید…

در ادامه طرز تهیه انواع ژله مجلسی ، در این پست از ۷ گنج ، طرز تهیه ژله آبرنگي را به علاقمندان آموزش می دهیم .با ما همراه شوید…

طرز تهيه ژله آبرنگي
طرز تهيه ژله آبرنگي

مواد لازم براي تهيه ژله آبرنگي:

پودر ژله …………………….. چند بسته در رنگ هاي مختلف

ژله آلوئه ورا ………………… بسته به قالب به ميران لازم

 

طرز تهيه ژله آبرنگی :

ابتدا ژله هاي رنگي را در ظرف هاي جداگانه به شيوه عادي درست كرده و در يخچال بگذاريد تا بسته شوند.

بعد از بسته شدن ژله ها را به تکه های بزرگ نامنظم بریده و در قالب به طور مخلوط بریزید، طوری که کمی پایین تر از لبه بالايي قالب را پر کند يعني به عبارت ديگر با ژله هاي رنگي مختلف قالب را پر كنيد.

ژله آلوئه ورا را نيز به روش معمولي درست كرده و وقتي هنوز گرم است روی ژله رنگی های سرد بریزید تا کمی آن ها را آب کرده و سایه رنگی هم ایجاد كند. ( دقت كنيد نبايد داغ باشد )

هر چقدر قالب حجم داشت نصف آن آلوورا آب میکنیم مثلأ اگر ١٠ لیوان جا داشت ما ۵ لیوان ژله آلوورا درست میکنیم.

 

ژله آبرنگي
ژله آبرنگي

 

نكات مهم :

در این ژله نکته مهم دمای ژله آلوورا است.

ژله آلوورا بايد به دمایی برسد که وقتی دست تان را داخل می برید انگشت تان گرما را حس کند ولی بتوانید دست تان را نگه دارید و نسوزید یعنی ولرم باشد.

اگر ژله آلوئه ورا زیاد داغ باشد همه ژله هاي را ذوب كرده و همه قاطی می شود

اگر سرد هم باشد سایه نمی اندازد و به جاب ژله آبرنگي ژله خورده شیشه خواهيد داشت.

نكته ديگر اینکه اول قالب پر از ژله رنگی را داخل یخچال بگذارید و بعد آلوورا را روی آن بریزید که دیگر لازم نباشد آن را بلند کنید چون اگر تکان بخورد رنگ ها بهم می ریزد.

پیشنهاد ما:

مشاهده مدلهاي تزيين و طرز تهیه انواع ژله مجلسی

مشاهده طرز تهیه انواع دسر مجلسی

 

گردآوری و تنظیم: گروه ۷ گنج

www.7ganj.ir

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی