طرز تهیه چیپس سرکه ای

آموزش طرز تهیه چیپس سرکه ای . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۶۰دقیقه
زمان پخت ۲۰دقیقه

مواد لازم برای 10نفر

سیب زمینی 2 عدد
سرکه 3 قاشق غذا خوری
نمک 1/2 قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
یخ 1 لیوان
آب به مقدار لازم

طرز تهیه

1-سیب زمینی را پوست گرفته و به لایه های خیلی نازک خورد میکنیم.

2-سرکه ، نمک ، بکینگ پودر، یخ را در ظرف گود میریزیم و به هم میزنیم تا نمک و بکینگ پودر با مواد خوب مخلوط شود و مقداری آب اضافه میکنیم.

3-سیب زمینی ها را به مخلوط سرکه اضافه میکنیم، اگر مخلوط سرکه کم بود و روی سیب زمینی ها را نگرفت دوباره مقداری آب اضافه میکنیم.

4-سیب زمینی ها را تا یک ساعت در مخلوط سرکه استراحت میدهیم و بعد از یک ساعت توی آبکش میریزیم تا آب اضافی آن برود.(به هیچ عنوان روی سیب زمینی ها آب باز نکنید.)

5-در یک ظرف گود مقداری روغن ریخته و با حرارت ملایم اجازه میدهیم تا روغن داغ شود، سپس حرارت را متوسط رو به قرار میدهیم و سیب زمینی ها را داخل روغن میریزیم تا سرخ شود.

6-در مرحله آخر سیب زمینی ها را از روغن خارج کرده و روی پارچه تمیز قرار میدهیم تا روغن اضافی آن خارج شود.