آموزش طرز تهیه زرشک پلو با مرغ . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
مواد لازم:
اول چند تکه مرغ را با پیاز و آب و نمک و کمی زعفران میپزیم، چند پیمانه برنج راهم دم میکنیم، اگه برای ته دیگ برنجمون از ته دیگ سیب زمینی استفاده کنیم خوشمزه تر میشه، یک پیازمتوسط را خلالی خرد میکنیم و در کمی روغن سرخ میکنیم، زرشک راهم از ده دقیقه قبل درآب گرم قرار میدیم و میشوریم و بعد از سرخ شدن پیازها به آن اضافه میکنیم وبا حرارت ملایم تفت میدیم بعد از ۳، ۴ دقیقه یک قاشق شکر را با یک قاشق آب زعفران هم به مخلوط زرشک و پیاز اضافه میکنیم وکمی تفت میدیم و گاز را خاموش میکنیم،مرغ پخته شده را هم جدا در روغن سرخ میکنیم و موقع سرو به دلخواه در ظرف موردنظر میچینیم، برای دورچینشم من از فلفل دلمه ای نارنجی وخیار استفاده کردم.
