طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

آموزش طرز تهیه زرشک پلو با مرغ . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم و طرز تهیه

اول چند تکه مرغ را با پیاز و آب و نمک و کمی زعفران میپزیم، چند پیمانه برنج راهم دم میکنیم، اگه برای ته دیگ برنجمون از ته دیگ سیب زمینی استفاده کنیم خوشمزه تر میشه، یک پیازمتوسط را خلالی خرد میکنیم و در کمی روغن سرخ میکنیم، زرشک راهم از ده دقیقه قبل درآب گرم قرار میدیم و میشوریم و بعد از سرخ شدن پیازها به آن اضافه میکنیم وبا حرارت ملایم تفت میدیم بعد از ۳، ۴ دقیقه یک قاشق شکر را با یک قاشق آب زعفران هم به مخلوط زرشک و پیاز اضافه میکنیم وکمی تفت میدیم و گاز را خاموش میکنیم،مرغ پخته شده را هم جدا در روغن سرخ میکنیم و موقع سرو به دلخواه در ظرف موردنظر میچینیم.

طرز تهیه سوپ رشته

یک پیمانه جو پوست کنده پخته شده ویک پیمانه هویج خرد شده یا رنده شده با نصف پیمانه سیب زمینی خرد شده را توی قابلمه میریزیم وروش آب میریزیم تا حدی که آب از هویج واینا بالا بزنه ومیذاریم تا نیم ساعت بجوشد، بعد ۵، ۶پیمانه آب مرغ بهش اضافه میکنیم واجازه میدیم ده دقیقه بجوشد، به مقدار لازم نمک هم بهش اضافه میکنیم، بعد ۲ قاشق رب گوجه فرنگی با زرد چوبه وفلفل قرمز رادر کمتر از یک ملاغه روغن تفت میدیم وبه سوپمون اضافه میکنیم ( اگه رنگ ربتون روشنه رب را بسته به مزاجتون بیشتر بریزین)، بعد از ده دقیقه الی یک ربع بهش کمتر از نصف پیمانه رشته، کمی جعفری خردشده ویک قاشق غوره یا زرشک اضافه میکنیم و میذاریم ده دقیقه دیگه بپزه تا سوپمون آماده بشه ،بعد از خاموش کردن گاز بهش یک قاشق سوپخوری آبلیمو اضافه میکنیم،من همیشه با این روش سوپ درست میکنم عالی میشه