طرز تهیه خوراک عدس به سبكي جديد و متفاوت

1. روغن زیتون را در یک تابه ی 30 سانتی متری در دار (در آن فعلاً باز باشد) داغ کنید. پیاز را اضافه کنید و 10 دقیقه تفت دهید و گاهی هم بزنید تا طلایی شود.
2. زمانی که پیاز در حال پختن است برگ کلم ها را از ساقه جدا کنید و ساقه را دور بریزید. برگ ها را به شکل تکه های لقمه ای درشت برش دهید.

3. زمانی که پیاز اماده شد، برگ کلم و سیر را اضافه کنید و تفت دهید. 5 دقیقه تا زمانی که برگ کلم پلاسیده شود گاهی هم بزنید و بپزید. 1/3 فنجان سرکه بالزامیک را روی آن بریزید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.
4. فلفل دلمه ای شیرین و عدس ها را به تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید. طبق ذائقه با نمک و فلفل مزه دار کنید و باقی سرکه بالزامیک را بریزید. خوب هم بزنید. پنیر فتا را بپاشید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.

بچشید و در صورت لزوم باز هم نمک؛ فلفل یا سرکه بالزامیک اضافه کنید.
5. از روی شعله بردارید و نوش جان کنید. این خوراک را میتوانيد به همراه برنج و یا به تنهایی سرو کرد.