طرز تهیه کیک شیفون

آموزش طرز تهیه کیک شیفون . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم طرز تهیه

خامه پاستوریزه پاکتی پرچرب 2 بسته پودر قند 100 گرم

ابتدا آب اضافی خامه را دور بریزید ، خامه را درون کاسه فلزی بریزید و شکر را به آن اضافه کنید و کمی مخلوط نمائید ( هم نزنید فقط شکر لابلای خامه برود کافی است ) سپس به مدت ۳۰ دقیقه درون فریزر قرار دهید تا خامه یخ بزند ورگه های یخی در خامه مشاهده شود.
خامه یخی را درون کاسه ای بریزید ( ظرف باید بزرگ باشد چون حجم خامه چند برابر میشود ) و با همزن برقی شروع به هم زدن خامه کنید.
در ابتدای هم زدن خامه کاملا شل میشود ، همچنان با همزن بزنید ( 15– 10 دقیقه زمان میبرد ) تا خامه یکدست شود ، خامه را تا جایی بزنید که اثر پره های همزن روی خامه باقی بماند و با برگرداندن کاسه خامه نریزد
پس از آماده شدن خامه میتوانید 2 قطره از اسانس مورد علاقه تان را به خامه اضافه کنید و برای تزئین کیک و … استفاده نمائید ، خامه اضافه را میتوانید درون فریزر در ظرف در بسته نگهداری کنید و روز استفاده داخل یخچال بذارید تا یخش آرام آرام باز شود و برای استفاده مجدد فقط باید با همزن چند دقیقه خامه را بزنید تا مجدد فرم بگیرد