طرز تهیه کیک شکلاتی اسپرسو

آموزش طرز تهیه کیک شکلاتی اسپرسو . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۱۰ دقیقه
زمان پخت ۴۵ دقیقه

مواد لازم برای 6 نفر

آرد 2 پیمانه
شکر 2 پیمانه
پودر کاکائو شیرین نشده 3/4 پیمانه
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
نمک 1/4 قاشق چای خوری
پودر اسپرسو 1 قاشق چای خوری
شیر 1 پیمانه
روغن گیاهی 1/2 پیمانه
تخم مرغ درشت 2 عدد
وانیل‏ 1/2 قاشق چای خوری
آب جوش 1 پیمانه

طرز تهیه

1-آرد، شکر ، بکینگ پودر ، نمک ،پودرکاکائو ، پودر اسپرسو را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن دستی مواد را هم بزنید تا مخلوط شوند.

2-شیر ، روغن ، تخم مرغ ها و وانیل را به ترکیب آرد اضافه میکنیم، با سرعت ملایم هم میزنیم تا مواد ترکیب شوند.

3-آب جوش را آهسته آهسته به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم.

4-بعد از اضافه کردن آب جوش، مواد کیک رقیق میشوند که کاملا طبیعی است.

5-مواد کیک را در قالب میریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد، به مدت ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار میدهیم.

6-کیک را بعد از اینکه از فر خارج کردیم میزاریم ده دقیقه تو همون ظرف خنک بشه بعد از قالب درش میاریم.

7-برای تزئینش هم میتونیم از گاناش استفاده کنیم.(نسبت ۲به ۱ خامه و شکلات )

سایر نکات

این کیک هم با کره و هم با سایر روغن های گیاهی قابل پخت است. البته استفاده از کره ذوب شده بافت کیک را سنگین تر میکند، با این حال در صورتیکه دوست دارید از کره بجای روغن استفاده کنید باز هم طعم و مزه کیک خوشمزه خواهد بود.
قابلیت نگهداری این کیک در فریزر بسیار بالاست بشرطیکه آنرا بخوبی بسته بندی کنید در اینصورت کیک را تا دو ماه میتوان در فریزر نگهداری کرد.
از این کیک میتونید برای کیک تولد هم استفاده کنید چون برای خامه کشی هم مناسبه.