طرز تهیه کوکوی مرغ با پنیر موزارلا را حتما امتحان کنید

آموزش طرز تهیه کوکوی مرغ با پنیر موزارلا را حتما امتحان کنید . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

سینه مرغ: ۷۰۰ گرم (۳ عدد بزرگ)
تخم مرغ بزرگ: ۲ عدد
مایونز: ۵ قاشق غذا خوری (حدود ۱/۳ پیمانه)
آرد همه کاره: ۱/۳ پیمانه (یا نشاسته ذرت یا نشاسته سیب زمینی برای نوع بدون گلوتن)
پنیر رنده شده موزارلا: ۱ و ۱/۳ پیمانه
شوید تازه ریز شده: ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چایخوری نمک و ۱/۸ قاشق چایخوری
روغن زیتون فوق سبک یا هر نوع روغن زیتونی برای سرخ کردن

طرز تهیه

1. از یک چاقوی تیز استفاده کنید و سینه‌های مرغ را به قطعات ضخیم ۱/۳ تا ۱/۲ اینچی در بیاورید و کنار بگذارید.

2. در یک کاسه متوسط مواد خمیر را با هم ترکیب کنید: ۲ عدد تخم مرغ، ۵ قاشق غذاخوری سس مایونز، ۱/۳ پیمانه آرد، ۱ و ۱/۳ پیمانه پنیر موزارلا، ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری شوید ریز شده و ۱/۸ قاشق چایخوری فلفل سیاه. مواد را بهم بزنید تا خوب ترکیب شوند. مرغ خرد شده را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. روی آن را با پلاستیک بپوشانید و در یخچال برای حداقل ۲ ساعت یا یک شب تا صبح نگه دارید.

3. یک ماهیتابه نچسب را روی حرارت متوسط بگذارید. ۲ قاشق غذاخوری روغن را به ماهیتابه اضافه کنید و وقتی روغن داغ شد، مخلوط مرغ را با یک قاشق غذاخوری بزرگ به یکباره در ماهیتابه بریزید. (می‌توانید از یک اسکوپ بستنی برای سایز یکدست استفاده کنید).

4. با پشت قاشق روی کوکوها بکشید تا کمی صاف شوند. حدود ۳ تا ۴ دقیقه یک طرف آنها را سرخ کنید سپس آن را برگردانده و ۳ دقیقه دیگر سمت دیگر را سرخ کنید تا طلایی قهوه‌ای شده و همه قسمتهای آن بطور کامل پخته شود. این کار را با باقیمانده کوکوها تکرار کنید. کوکوی مرغ سرخ شده را از ماهیتابه برداشته و روی حوله آشپزخانه بگذارید.