طرز تهیه کوفته عدس ماستی شکل گل

آموزش طرز تهیه کوفته عدس ماستی شکل گل . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

2 لیوان دال عدس
1لیوان بلغور (گندم)
3 عدد سیب زمینی درشت
2 قاشق غذاخوری رب فلفل
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1.5 استکان روغن زیتون(استکان کمر باریک ترک ، حدود 120 گرم)
1 عدد پیاز درشت
شوید، جعفری
نمک ، فلفل سیاه ، زیره
برای روی کوفته:
ماست سیر دار
روغن مایع
پودر فلفل قرمز

طرز تهیه

عدس را با حدود 6_5 لیوان آب بپزید. بعد از اینکه عدس پخت بلغور را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید و در قابلمه را گذاشته کنار بذارید سرد شود (بلغور با گرمای عدس نرم میشود). سیب زمینی را جدا آب پز کنید سپس آبکش کرده له کنید و به مخلوط عدس سرد شده اضافه کنید. پیاز خرد شده را در روغن زیتون تفت بدید رب ها را اضافه کنید و هم بزنید و به مخلوط عدس اضافه کنید. در آخر ادویه ها و سبزیجات را اضافه کنید و ورز داده شکل بدید. میتوانید با قالب قرابیه شکل بدید و روی کوفته ماست سیر دار بریزید. روغن مایع را گرم کنید و فلفل را در روغن ریخته کمی تفت بدید و روی ماست بریزید. بقیه را شکلی که همه میدانیم شکل دادم (مقداری از مواد کوفته را برمیدارند در کف دست شکل بیضی میدن طوری که جای انگشتان مشخص میشود اینجا شکل دیگه