طرز تهیه کته عدس و لوبیا چیتی

آموزش طرز تهیه کته عدس و لوبیا چیتی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۲۰ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

برنج 3 پیمانه
عدس 1 پیمانه
لوبیا چیتی 1 پیمانه
هویج (خرد شده) 1 پیمانه
کلم (خرد شده) 500 گرم
سبزی (پلویی یا دلخواه) 150گرم
پیاز (سرخ شده) 2 گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
زعفران به مقدار لازم

طرز تهیه

1-بتدا لوبیا چیتی و عدس را جداگانه پخته و در انتهای پخت به آنها نمك و فلفل می‌زنیم تا طعم‌دار شوند. كلم و هویج را به پیاز سرخ شده افزوده و با كمی روغن تفت می‌دهیم.

2-نمك، فلفل و زردچوبه را به آنها اضافه كرده، سپس سبزی را نیز تفت داده و كنار می‌گذاریم. برنج شسته شده را با پنج پیمانه آب درون قابلمه روی حرارت گذاشته تا آب آن تبخیر شود.

3-كمی نمك و روغن داخل آن ریخته و تمام مواد را به آن اضافه می‌كنیم تا مثل استانبولی برنج دم بكشد و به صورت كته آن را می‌پزیم و در آخر آب زعفران روی آن ریخته و سرو می‌نماییم.

سایر نکات

1)اگر دوست دارید به این دمی گوشت یا مرغ اضافه كنید.
2)استفاده از هر نوع كلمی در این غذا ازاد است اما كلم قمری آن را خوشمزه تر میكند.
3)عدس قرمز یا همان دال عدس این غذا را لذیذ تر میكند.