طرز تهیه کاپ کیک آلبالو

آموزش طرز تهیه کاپ کیک آلبالو . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۲۵ دقیقه

مواد لازم برای 12 نفر

تخم مرغ 2 عدد
آرد 1 پیمانه
وانیل‏ 1/4 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
روغن 1/2 پیمانه
شیر 1/4 پیمانه
شکر 1/2 پیمانه
آلبالو به مقدار لازم
لیمو ترش 1 عدد

طرز تهیه

1-قبل از شروع کار فر رو با دمای ۱۶۰ درجه روشن کنید.

2-زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید و خوب هم بزنید تا سفید به شکل خامه فرم گرفته درآید.

3-آرد و وانیل و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کرده و الک کنید. به زرده زده شده روغن و شیر را اضافه کنید و هم بزنید.

4-سپس ترکیب آرد را به آنها بیفزایید. و با لیسک یا قاشق چوبی هم بزنید.و سفیده تخم مرغ را طی ۲-۳ مرحله به مواد اضافه کنید

5-یک لیموترش تازه را آب گرفته و با مخلوط کیک ترکیب کنید.پوست لیمو ترش را با رنده ی ریز رنده کرده و اضافه کنید.قالب کاپ کیک رو چرب کنید و مقداری آرد بپاشید.

6-مواد کیک رو در قالب بریزید و وسط آن یک آلبالو که هسته رو جدا کردید قرار بدید و تکه های خورد شده ی آلبالو رو در اطراف آن بزارید و با نوک یک چاقو کمی در خمیر فرو کنید و روی انها رو بپوشونید. به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی بشن.

سایر نکات

می تونید آلبالو ها رو یه مقدار آردی کنید که توی خمیر ته نشین نشن.
زمان قرار گرفتن در فر به فرتون هم بستگی داره
تا ۱۵ دقیقه اول فر رو باز نکنید و بعد از آن اگر ظاهرش پخته بود با فرو کردن یک خلال دندان تستش کنید.
این مواد برای ۱۲ عدد کاپ کیک کوچولو هست.