آموزش طرز تهیه › مرغ برشته با پنیر . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
مواد لازم برای 5 نفر
مرغ (جوجه مخصوص جوجه کباب) 1 کیلوگرم
نان (نان خشک و پودر شده) 2 فنجان
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) 2/3 فنجان
نمک 1 قاشق چای خوری
کره 3/4 فنجان
خردل (پودر) 1 قاشق چای خوری
سیر 1 حبه
جعفری (ساطوری شده) به مقدار لازم
طرز تهیه
1-ابتدا فر را روشن كنید تا هنگام طبخ غذا كاملا داغ شده باشد.
2-در ظرفی مناسب نان پودر شده،نصف پنیر خرد شده ،جعفری ساطوری شده ، نمك و فلفل را با هم مخلوط كنید .
3-در تابه ای نچسب كره را ذوب كنید و خردل و سیر رنده شده را به آن بیفزایید و تفت دهید وشعله را خاموش كنید
4-مرغها را درون مخلوط كره خوب غلتانده و بعد در مخلوط خرده نان بغلتانید و داخل سینی فر قرار داده و رویش را پنیر بریزید.حال مرغ را حدودا ۱ساعت داخل فر قرار دهید تا طلایی و برشته شود.
سایر نکات
1)به جای پنیر پارمسان میتوانید از پنیر موزارلا یا پیتزا هم استفاده كنید.
2)بهتر است مرغها از شب قبل درون مخلوط آب پیاز و زعفران و لیمو قرار گیرند تا خوشمزه تر شوند.
3)اگر پودر خردل نداشتید پس از طبخ مرغ روی آن سس خردل بریزید و سرو كنید.
اضافه کردن دیدگاه
اضافه کردن دیدگاه