آموزش طرز تهیه › شیرینی دیزاین کدو حلوایی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۶۰ دقیقه
زمان پخت ۲۵ دقیقه
مواد لازم برای 8 نفر
شیر 1/2 پیمانه
خمیر مایه 1 قاشق غذا خوری
شکر سفید 1 قاشق چای خوری
شکر قهوه ای 1/3 پیمانه
پوره کدو حلوایی 1 پیمانه
کره 4 قاشق غذا خوری
آرد 4 پیمانه
نمک 1.5 قاشق چای خوری
دارچین 2 قاشق چای خوری
تخم مرغ 2 عدد
پنیر خامه ای 200 گرم
طرز تهیه
۱/۲-1پیمانه شیر رو ولرم کنید و یک قاشق چای خوری شکر رو در شیر حل کنید و یک قاشق غداخوری خمیر مایه روش بپاشید و در جای گرم با درپوش به مدت ده دقیقه قرار بدید تا ور بیاد.
2-در این مدت دو تا تخم مرغ رو با۱/۳ پیمانه شکر قهوه ای(میتونین شکر سفید هم بریزین) و ۱و۱/۲ قاشق چای خوری نمک و ۴ قاشق غذاخوری کره و یک پیمانه پوره کدو حلوایی و ۲ قاشق چای خوری دارچین مخلوط کنید..احتیاجی به همزن نیست.
3-وقتی شیر ور اومد به این مواد اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.. آرد را آهسته اضافه کنید و مخلوط کنید تا زمانی که خمیر به دست نچسبد.خمیر را خوب ورز بدید تا نرم و لطیف بشه…
4-وقتی خمیر آماده شد روی ظرف نایلون فریزر قرار بدید و روی ظرف رو با دستمال تمیز بپوشونید و استراحت بدید تا خمیر ور بیاد و حجمش زیاد بشه.
5-بعد خمیر ها را کمی ورز بدید تا هوای داخلش خارج شود.خمیر را به تکه های مساوی تقسیم کنید .خمیر ها را در دست باز کنید و داخلش پنیر خامه ای بزارین و مطابق عکس خوب ببندید و بعد به آرامی خمیر را روی سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بچینید…
6-فر را ده دقیقه قبل از قرار دادن خمیر ها روشن کنید و حتما یک ظرف آب داخل فر قرار بدید.خمیر ها را در طبقه ی وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه قرار بدید.نوش جان…
اضافه کردن دیدگاه
اضافه کردن دیدگاه