طرز تهیه سوپ تره فرنگی با طعم سیب زمینی

آموزش طرز تهیه سوپ تره فرنگی با طعم سیب زمینی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۲۰ دقیقه
زمان پخت ۵۰ دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

پیاز خردشده 1 عدد
آب مرغ 4 پیمانه
سیب زمینی 400 گرم
تره‌ فرنگی خردشده 2 عدد
بروکلی 300 گرم
نعنا خردشده 1/2 پیمانه
خامه صبحانه 1/3 پیمانه
نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم

طرز تهیه

1-سیب‌زمینی‌ها را بشویید و پوست بگیرید، سپس آنها را نگینی خرد کنید. تره‌فرنگی و بروکلی را هم خوب بشویید و بگذارید تا خشک شوند. آنها را هم خرد کرده و کنار بگذارید.

2-در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیاز را اضافه کرده و تفت دهید. بعد از آنکه نرم و طلایی شد، سیب‌زمینی‌های خرد شده را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید. مقداری نمک و فلفل هم بریزید.

3-وقتی سیب‌زمینی‌ها کمی سرخ شدند، تره‌فرنگی، بروکلی و نعنا را اضافه کنید. مواد را کمی تفت دهید، سپس آب مرغ را اضافه کنید. صبر کنید تا مواد جوش بخورند، سپس حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا سوپ جا بیفتد.

4-وقتی مواد داخل سوپ پختند، نیمی از سوپ را داخل مخلوط‌کن بریزید تا نرم و پوره‌ای شکل شود، سپس دوباره آن را داخل قابلمه بریزید. خامه را هم در این مرحله اضافه کنید. کمی صبر کنید تا سوپ جا بیفتد.

5-سوپ را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید، آن را در صورت تمایل با مقداری ماست و روغن زیتون تزئین و سرو کنید.