طرز تهیه سس کورد لیمو

آموزش طرز تهیه سس کورد لیمو . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم

برای3 پیمانه(ما فقط به 3/4 پیمانش نیاز داریم)
پوست نازک رنده شده 3 عدد لیمو، سعی کنین سفیدی های پوستشون رو رنده نکنین
1ونیم پیمانه شکر
حدود 113 گرم کره نرم و در دمای اتاق
4 تخم مرغ خیلی بزرگ
1/2 پیمانه آب لیمو (آب 3-4 عدد لیمو)
نوک قاشق چایخوری نمک

طرز تهیه

برای سس کورد لیمو، شکر و پوست لیمو های رنده شده رو داخل مخلوط کن مخلوط کنین تا کاملا مخلوط شن، بعد در یک کاسه، کره رو با همزن بزنین تا رنگش روشن شه و پفی شه، بعد مخلوط شکر و پوست لیمو رو اضافه کنین و خوب بزنین، تخم مرغ هارو یکی یکی اضافه کنین و هرسری خوب بزنین، بعد آب لیمو رو اضافه کنین و هم بزنین.مخلوط رو داخل قابلمه بریزین و روی حرارت کم بپزین و مدام هم بزنین تا غلیظ شه و دماسنج 170 درجه رو نشون بده.بعد از روی حرارت بردارید و روش سلفون یا کیسه فریزر بزارین تا به سطح سس بخوره تا روش پوسته نبنده.بعد یکشب در یخچال بزارین تا سفتتر شه