آشپزي و شيريني پزي سس و رب

طرز تهیه سس کورد لیمو

آموزش طرز تهیه سس کورد لیمو . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم

برای3 پیمانه(ما فقط به 3/4 پیمانش نیاز داریم)
پوست نازک رنده شده 3 عدد لیمو، سعی کنین سفیدی های پوستشون رو رنده نکنین
1ونیم پیمانه شکر
حدود 113 گرم کره نرم و در دمای اتاق
4 تخم مرغ خیلی بزرگ
1/2 پیمانه آب لیمو (آب 3-4 عدد لیمو)
نوک قاشق چایخوری نمک

طرز تهیه

برای سس کورد لیمو، شکر و پوست لیمو های رنده شده رو داخل مخلوط کن مخلوط کنین تا کاملا مخلوط شن، بعد در یک کاسه، کره رو با همزن بزنین تا رنگش روشن شه و پفی شه، بعد مخلوط شکر و پوست لیمو رو اضافه کنین و خوب بزنین، تخم مرغ هارو یکی یکی اضافه کنین و هرسری خوب بزنین، بعد آب لیمو رو اضافه کنین و هم بزنین.مخلوط رو داخل قابلمه بریزین و روی حرارت کم بپزین و مدام هم بزنین تا غلیظ شه و دماسنج 170 درجه رو نشون بده.بعد از روی حرارت بردارید و روش سلفون یا کیسه فریزر بزارین تا به سطح سس بخوره تا روش پوسته نبنده.بعد یکشب در یخچال بزارین تا سفتتر شه
طرز تهیه سس کورد لیمو

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی