طرز تهیه خورش کوفته قلقلی

آموزش طرز تهیه خورش کوفته قلقلی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۴۰ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز بزرگ 1 عدد
سیب زمینی 2 عدد
هویج 2 عدد
گوجه فرنگی 4 عدد
رب گوجه ‌فرنگی 1 قاشق غذا خوری
آبلیمو 2 قاشق غذا خوری
آب 1.5 لیوان
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

طرز تهیه

1-گوشت چرخکرده، پیاز رنده شده را با نمک و فلفل و زردچوبه خوب ورز می دهیم تا منسجم شود.

2-شعله را روشن کرده تا تابه داغ شود. در این مدت قلقلی ها را به اندازه فندق حاضر می کنیم. در تابه داغ روغن می ریزیم و قلقلی ها را سرخ می کنیم.

3-سیب زمینی و هویج خلالی را جداگانه سرخ می کنیم. سپس گوجه فرنگی ها را به صورت نگینی خورد کرده و اضافه می کنیم.

4-در تابه را گذاشته تا گوجه ها نرم شوند.سپس رب گوجه، آبلیمو، ادویه و آب را اضافه کرده و درب تابه را می گذاریم تا به مدت نیم ساعت کاملا خورش جا بیفتد.