طرز تهیه خورش میگو

آموزش طرز تهیه خورش میگو . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۱۰ دقیقه
زمان پخت ۲۰ دقیقه

مواد لازم برای 3 نفر

میگو پاک شده 200 گرم
سیب زمینی متوسط 1 عدد
سیر 4 حبه
رب گوجه ‌فرنگی 2 قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه و زردچوبه به مقدار لازم
ادویه خورشی به مقدار لازم
پیاز 1 عدد
روغن به مقدار لازم
آبلیمو 1 قاشق غذا خوری
آب 2 لیوان

طرز تهیه

1-میگوها را پوست کنده ،روده پشتی آن را خارج می کنیم .پس از شستن صبر می کنیم تا آب آن گرفته شود .پیازها را خلالی خرد کرده ،در یک تابه مقداری روغن بریزید وان را روی حرارت قرار دهید ،زردچوبه را اضافه کنید،تا پیازها کامل طلایی شود .

2-سیر رنده شده را اضافه و ۲_۱ دقیقه تفت دهید ،سپس میگوها را اضافه کنید وتفت دهید تا جایی که آب میگوها کشیده شود ورنگ آنها تغییر کند ،توجه بکنید شعله گاز کم باشه .

3-سیب زمینی ها را از قبل به صورت مکعبی خرد کنید ،سپس آن را به میگو اضافه کنید ،خوب تفت دهید تا سرخ شود .

4-بعد ۳تا ۴دقیقه که سیب زمینی ها کامل سرخ شد ،رب گوجه فرنگی را اضافه کنید وآن را همراه مواد کمی تفت دهید تا رنگ باز کند ،سپس نمک ،ادویه خورشی را اضافه کنید ،وبعد ۲لیوان اب ،وصبر کنید تا خورش بپزد وجا بیفتد .

5-در انتهای پخت نمک غذا راهم اندازه کنید ،شعله گاز خاموش و آبلیمو بریزید ،سپس خورش در ظرف کشیده ،وبا پلو ،یا نان نوش جان بکنید .

خورش میگو
نکته :میگوها براثر حرارت زیاد سفت می شوند ‌بنابر این هر خوراکی که از میگو تهیه می کنید حداکثر ۱۵ دقیقه حرارت ملایم کفایت می کند .