طرز تهیه خمیر پیتزا فوری

آموزش طرز تهیه خمیر پیتزا فوری . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۵ دقیقه
زمان پخت ۲۵ دقیقه

مواد لازم برای 2 نفر

ماست‏ 1/2 پیمانه
آرد 3/4 پیمانه
روغن 2 قاشق غذا خوری
نمک 1/2 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه

1-ماست روغن نمک و بیکینگ پودر رو با چنگال با هم مخلوط میکنیم.

2-آرد را دو تا سه بار الک کرده کم کم به مواد اضافه میکنیم ابتدا با قاشق و وقتی که مواد خمیری شد با نوک انگشتان مواد را به آرامی مخلوط میکنیم باید خمیر لطیفی حاصل شود از ورز دادن اضافی خودداری کنید.

3-همین که مواد یکدست شوند و خمیر لطیفی بدست بیاد و به دست نچسبه کافیه بیش ازاندازه آرد اضافه نکنید و اگر خمیر کمی چسبنده هست کافیه موقع کار کردن دستتون رو کمی چرب کنید.

4-خمیر ما آماده ست و قابل استفاده کردن نیاز به ورزدان و استراحت نداره. اگه خمیر رو برای پیتزا میخواین داخل ظرف کاغذ روغنی بندازین و خمیرتون رو روی کاغذ بذارید و با دستتون کم کم بازش کنید(بدون استفاده از ابزار و وردنه) بعد مواد پیتزا رو روش بریزید و …

سایر نکات

این خمیر یه خمیر فوری هست و بیشتر برای مواقع ضروری و عجله ای گرچه کیفیتش هم بسیار خوب و طعمش هم رضایت بخشه اما ممکنه به اندازه خمیرهایی که خمیرمایه دارن برای شکل و فرم دهی خوش دست نباشن ولی برای پخت بسیاری نان ها قابل استفاده هستش بعنوان یک خمیر پایه فوری
این میزان مواد برای یک پیتزای دونفره کافی هست
توجه کنید میزان جذب آردهای مختلف متفاوته من فقط از نصف پیمانه آرد استفاده کردم و خمیرم بسیار لطیف بود اما ممکنه تا 1 پیمانه هم آرد نیاز باشه به این نکته دقت کنید تا بهترین نتیجه رو بگیرید
دستور این خمیر از خودم هست و جایی عینش رو ندیدم