طرز تهیه بیف استراگانف

آموزش طرز تهیه بیف استراگانف . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۱۰ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه

مواد لازم برای 2 نفر

گوشت خلالی خرد شده 200 گرم
خامه‏ 100 گرم
قارچ اسلایس شده 200 گرم
آرد گندم 1 قاشق غذا خوری
کره 50 گرم
پیاز 1 عدد
سیب زمینی خلالی نازک سرخ شده به مقدار لازم

طرز تهیه

1- سیب زمینی رو با رنده خلال کنید و سرخ کنید و روغنش رو بگیرید

2-گوشتتون رو توی یه قابلمه با یه پیاز که نگینی کردین کمی تفت بدید و آب بریزید و بگذارید تا بپزه تا وقتی که کاملا بپزه و تهش قدر یک لیوان اب داشته باشه.

3-حالا قارچ ها رو اسلایس کنید و با کره توی یه قابلمه دیگه تفت بدید

4-بعد بهش گوشت رو بدون آبش اضافه کنید.

5-آردتون رو توی اب گوشت حل کنید تا گلوله ای نداشته باشه و به مخلوط قارچ و گوشت اضافه کنید و مدام روی گاز هم بزنید تا سسش یکدست بشه و گلوله نشه. و در عین حال خامی ارد گرفته بشه. اگه گوشتتون آبی نداشت با آب معمولی اینکار رو بکنید.

6-در نهایت وقتی سس به غلظت لازم رسید نمک و فلفل غذا تون رو اندازه کنید و زیرش رو خاموش کنید و خامه رو بهش اضافه کنید.