طرز تهیه بروسکتای قارچ و موزارلا

آموزش طرز تهیه بروسکتای قارچ و موزارلا . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
بروسکتا (Bruschetta) نام یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذاهای ایتالیایی است. در قسمت‌های مرکزی ایتالیا، آن را به عنوان «اسنک اشتهاآور» سرو می‌کنند و برخی معتقدند که سابقه تهیه آن به قرن پانزدهم برمی‌گردد. اگر شما هم طرفدار غذاهای ایتالیایی هستید، طرز تهیه بروسکتای قارچ و موزارلا را در ادامه این مطلب بخوانید.

شما می‌‎توانید به این پیش‌غذا، سبزیجات محبوبتان را هم اضافه کنید و با ریحان تازه، آن را طعم‌دار کنید.

مواد لازم:

قارچ: ۳ عدد
بیکن: ۳ قطعا
پنیر موزارلا: ۶ برش
نان باگت اریب برش داده شده از عرض: ۳ قطعه
سس پستو: ۱.۵ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: نصف قاشق غذاخوری
فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه

برای آماده کردن بروسکتای قارچ و موزارلا، ابتدا قارچ‌ها را ریز و نگینی خرد کنید و در نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون کمی تفت دهید. قارچ‌ها را با شعله نسبتا زیاد تفت دهید و مراقب باشید که آب نیندازند.

بیکن را گریل کنید و کنار بگذارید تا در مراحل بعدی از آن استفاده کنید.

۲ برش از پنیر موزارلا را روی هر قطعه نان باگت قرار دهید و گریل کنید تا پنیر ذوب و کمی طلایی شود. حالا ۱ برش بیکن را روی پنیر قرار دهید. سپس کمی از قارچ را روی آن پخش کنید.

نصف قاشق غذاخوری سس پستو را روی آن بریزید و کمی فلفل سیاه رویش بپاشید. بروسکتا قارچ و موزارلا برای سرو کردن آماده است.

موادی که در ترکیب بروسکتا مورد استفاده قرار می‌گیرند، بسته به رژیم غذایی و ذائقه شما قابل تغییر هستند. اگر اهل مصرف گوشت‌های فراوری شده نیستید، می‌توانید بروسکتا را با حلقه‌های گوجه فرنگی و لوبیای پخته شده تهیه کنید.

اما یادتان نرود که نان، ریحان(یا سس پستو)، سیر و موزارلا، اجزای اصلی این پیش‌غذا هستند و نباید برای تغییر دادن نوع بروسکتا، این مواد ضروری را از پیش‌غذایتان حذف کنید.