آموزش طرز تهیه افطار با مرغ و سیب زمینی اسپانیایی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
مواد لازم:
½ پیمانه روغن زیتون
۱ عدد پیاز
۳ حبه سیر
۵ عدد سیب زمینی دو نیمه شده
نصف بادمجان
۱ و نیم قاشق چای خوری نمک
۶۵۰ گرم سینه مرغ
۱ عدد سیب زمینی بزرگ
نمک و فلفل به مقدار دلخواه
۱ قاشق چای خوری ادویه مرغ
½ پیمانه جعفری تازه
نان یا برنج برای سرو
سس: روغن زیتون را در یک تاوه بزرگ روی حرارت زیاد گاز داغ کنید. سپس سیر و پیاز را اضافه کنید. داخل گوجه فرنگی ها را با قاشق خالی کنید و روی مواد بریزید. سپس بادمجان ها را اضافه کنید و بگذارید ۵ دقیقه تا زمانی که حالت سوپ مانند و خوش عطر شود بجوشد. اکنون گوجه فرنگی هایی که داخل آن ها را خالی کرده اید به صورت وارونه داخل سس قرار دهید و بگذارید چند دقیقه بجوشد تا گوجه ها کاملا نرم شوند. سپس گوجه را با قاشق داخل مواد هم بزنید و یک ۵ دقیقه دیگر بجوشانید.
هم زن: مواد را داخل هم زن یا غذا بریزید و خوب هم بزنید تا به غلظتی که می خواهید برسد. سپس نمک را به آن اضافه کنید.
مرغ و سیب زمینی: داخل یک تاوه دیگر باز هم کمی روغن زیتون بریزید و سیب زمینی و مرغ ها را داخل روغن داغ شده بریزید. روی آن نمک و فلفل و ادویه بریزید و بگذارید سرخ شود تا قهوه ای رنگ شود.
مرحله پایانی: سس را روی مرغ و سیب زمینی بریزید در تاوه را ببندید و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد تا سیب زمینی و مرغ ها کاملا مغز پخت شوند. سپس روی آن کمی جعفری بریزید و با نان یا برنج سرو کنید. نوش جان.
اضافه کردن دیدگاه
اضافه کردن دیدگاه