طرز تهیه آبگوشت قورمه سبزی (همدان)

آموزش طرز تهیه آبگوشت قورمه سبزی (همدان) . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم

سبزی قورمه: 250 گرم
گوشت آبگوشتی چرب: نیم کیلو
لوبیا چیتی یا قرمز: 1 پیمانه
لیمو عمانی (متوسط): 4 عدد
پیاز (سرخ شده): 2 عدد
تخم مرغ: 2 عدد
سیب زمینی (متوسط): 2 عدد
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
ماست: به میزان لازم

طرز تهیه

گوشت با استخوان و چرب را کمی سرخ می کنیم. سبزی، لوبیا چیتی و پیاز سرخ شده را با نمک و زردچوبه و فلفل می گذاریم نیم پز شود. لیمو عمانی را خرد کرده و هسته های آن را بیرون می آوریم و با سیب زمینی پوست کنده و تکه شده داخل گوشت می ریزیم. در پایان پس از پختن مواد دو عدد تخم مرغ را جداگانه می شکنیم و در غذا مخلوط می کنیم و داخل ظرف می ریزیم و هم می زنیم و حرارت را خاموش می کنیم. این آبگوشت را با ماست مصرف می کنیم.