آشپزي و شيريني پزي سبك زندگي

طرز تهيه 1 ته چین بي نظير( ته چين گوشت و بادمجان و قارچ)

طرز تهيه 1 ته چین خوشمزه و متفاوت ( ته چين گوشت و بادمجان و قارچ)
تقویم فارسی اندروید

اگر مي خواهيد يك غذاي خوشمزه و جديد و در عين حال رژيمي رو امتحان كنيد حتما با ما همراه شويد و طرز تهيه اين ته چين متفاوت رو امتحان كنيد…

image1-600x450

مواد لازم :

برنج: 2 لیوان

ماست: 1 لیوان

تخم مرغ: ۲ عدد

قارچ خرد شده: 2 لیوان

بادمجان حلقه شده: 2 لیوان

پیاز :2 عدد

روغن: 5 قاشق غذا خوری

نمک و زعفران :بمیزان دلخواه

آب لیمو ترش: به میزان دلخواه

زرشک :به میزان دلخواه

گوشت چرخ كرده: 250 گرم

طرز تهیه :

* بادمجون رو پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید و با کمی روغن سرخ کنید.

*پیاز رو هم خرد کنید و با کمی روغن تفت دهيد. وقتي نرم شد گوشت چرخ كرده را به آن اضافه كنيد و با هم تفت دهيد.

*وقتي گوشتها آماده شد زرشك را به آضافه كنيد و يك تفت دهيد و از روي شعله برداريد.

*بعد قارچها رو خرد کنید و با کمی نمک و آب لیمو ترش تفت بدید.

*برنجی را که از قبل خیس کردید, آبکش کنید.

*بعد ظرفی که می خواهید با اون سرو بشه رو کمی چرب می کنید.

* ماست و تخم مرغ و نمک و زعفران و برنج رو با هم مخلوط کرده و داخل ظرف چرب شده بریزید .

* حالا حلقه های بادمجون رو بچینید و بعد قارچ,پیاز و گوشت سرخ شده و زرشک و درنهایت بقیه برنج رو بریزید.

* طریقه پخت در مايكروفر : ظرف راو با درپوش (می تونید شبیه همین مرغ خوری رو بعنوان در استفاده کنید )به مدت 6-5 دقيقه قدرت 100% در مايكروويو بذارید بعد در ظرف رو برداشته و مخلوط روغن و زعفرون رو روی ته چین بمالید بعد ظرف رو بدون درپوش روي سه پايه فلزي قرار بدید و دستگاه رو به مدت 6-5 دقيقه با تركيب گريل و قدرت 60% (كليد تركيبي) روشن کنید.

* طریقه پخت روی گاز : قابلمه را روي گاز با شعله زياد قرار مي دهيم ، هنگامي که صداي روغن به گوش رسيد شعله را کم کرده ، يک شعله پخش کن مي گذاريم تا به مدت 40 دقيقه دم بکشد . پس از اينکه کاملا” پخت ، روي آن را با پياز سرخ کرده ، زعفران و زرشک سرخ شده تزئين مي کنيم.

گردآوري: گروه هفت گنج

3 دیدگاه

3 دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی