طرز تهيه شيريني رولت مخملي قرمز ، خوشمزه و مجلسي

در اين پست از هفت گنج ، طرز تهيه شيريني رولت قرمز مخملی را به علاقمندان به شيريني پزي آموزش مي دهيم. اين شيريني بسيار خوشمزه و زيبا بوده و يك پيشنهاد عالي براي پذيرايي از مهمانهايتان است . با ما همراه شويد ...

در ادامه اين پست از هفت گنج ، طرز تهيه شيريني رولت قرمز مخملی را به علاقمندان به شيريني پزي آموزش مي دهيم. اين شيريني بسيار خوشمزه و زيبا بوده و يك پيشنهاد عالي براي پذيرايي از مهمانهايتان است . با ما همراه شويد …

مواد لازم:

تخم مرغ :4 عدد
ارد: 3/4 پیمانه
شکر:3/4 پیمانه
وانیل: یک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر:1/2 قاشق چای خوری
رنگ خوراکی قرمز
اسانس توت فرنگی و یا بادام و یا رازبری
خامه فرم گرفته ( روش فرم دادن خامه را در اينجا مشاهده كنيد)

طرز تهيه:

فر رو روی 450 درجه فارنهایت روشن کنید .
سفیده و زرده تخم مرغ را از هم جدا کنید
سفیده تخم مرغ راباهمزن بادور تند میزنیم تا کا ملا سفید و سفت بشه به حدی که وقتی ظرف رو برمیگردونیم نریزه
شکر اسانس – وانیل و زرده تخم مرغ ها رو خوب با همزن برقی میزنیم تا حجمشون 2 برابر بشه و رنگش کرمی بشه
ارد و بیکینگ پودر رو با هم الک میکنیم تا یکدست بشه و به آرامی آرد را داخل مواد مخلوط شده الک میکنیم و به آرامی همه مواد رو مخلوط میکنیم نباید زیاد هم بزنیم همین که ارد قاطی مواد بشه کافیه . بعد رنگ خوراکی قرمز رو اضافه و مخلوط میکنیم .
نصف سفیده تخم مرغ رو اضافه میکنیم و با همزن برقی هم میزنیم همزن رو میزاریم کنار
نصف دیگه ی سفیده رو اضافه میکنیم و با یک لیسک دورانی و اروم مخلوط میکنیم .

کف سینی شیرینی پزی رو کاغذ روغنی پهن میکنیم وهمه جاش رو با برس روغن میمالیم روش
بعد مایه کیک را توی سینی به سایز 31 در 31 سانتی میریزیم .
روش رو با لیسک صاف میکنیم وداخل فر میزاریم به مدت 5-7 دقیقه یا تا وقتی روی اسفنجمون طلایی بشه بعداز پختن آنرا بیرون میاریم و یک کاغذ روغنی پهن میکنیم و سینی رو برمیگردونیم روی کاغذ روغنی و کاغذ اسفنج راجدا میکنیم و با همون کاغذ رولش میکنیم و و روش یک حوله میندازیم میذاریم تا خوب خنک بشه
بعد رول رو باز میکنیم توش خامه میزنیم و اگر دوست داشتید یک ردیف از برشهای خرد شده توت فرنگی یا رازبری رو هم میتونید بچینید توش و دوباره رولش میکنیم
بعد بزارید داخل یخچال به مدت 1-2 ساعت تا خودش رو خوب بگیره و بعد برش بزنید .

نوش جان …