آموزش انواع دسر مجلسي : طرز تهيه كاسترد قالبي با سس شكلات

مواد لازم برای كاسترد قالبي 

شیر ……………………………یک لیتر

شکر …………………………..یک پيمانه ( شیرینش بستگی به میل خودتون داره)

وانیل …………………………..کمی

پودر کاسترد ………………….. 6 قاشق غذاخوري

کره ……………………………1 قاشق غذاخوري

طرز تهيه كاسترد قالبي :

 پودر کاسترد و شکر را داخل شیر حل کرده و روی حرارت گذاشته و مرتب هم زده تا غلیظ شود. قبل از برداشتن از روی حرارت کره و وانیل را اضافه و برای یک دست شدن کمی با همزن بزنید.

کاسترد آماده را داخل قالب ریخته و در یخچال برای سه ساعت قرار دهید تا کاملا سرد و بسته شود. در زمان سرو، در ظرف مورد نظر برگردانده و با وارد کردن ضربه ای به پشت قالب، از ظرف خارج کنید.

مواد لازم برای سس شکلات

شکلات تخته ای تلخ………………… 100 گرم

روغن ………………………………… 1 قاشق غذاخوري

خامه …………………………………3 قاشق غذاخوري

طرز تهيه سس شكلات :

خامه را روی حرارت گذاشته و مرتب هم بزنید تا روان و گرم شود ولی نجوشد. سپس از روی حرارت برداشته و شکلات خرد شده و روغن مایع را اضافه و مرتب هم بزنید تا سسی روان بدست آید. سپس سس را روی کاسترد قالبی ریخته و تزئین کنید.

نکته: به جای آماده کردن سس، میتوانید از سس های آماده بازاری استفاده کنید.

نوش جان …