آشپزي و شيريني پزي شیرینی و کیک ها

طرز تهیه کیک پلنگی رنگین کمانی

آموزش طرز تهیه کیک پلنگی رنگین کمانی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
پختن کیک در آشپزی فراتر از یک شیرینی پزی ساده است. وقتی مقداری برای یک مناسبت می پزیم نه تنها با خوردن آن کیک از طعم آن لذت می بریم بلکه با نگاه کردن به ظاهر دلنشین آن هم لذت خواهیم برد.

دستور کیکی که امروز تصمیم گرفته ام برای شما بگذارم یک کیک زیبا، خوشمزه و خوش طعم است. به علاوه این که هر کسی با دیدن آن شگفت زده خواهد شد. به خصوص کودکان.

مواد لازم برای کیک:

آرد: ۳ + ¼ پیمانه

شکر: ۲ پیمانه

شیر کم چرب: یک و نیم پیمانه

وانیل: یک و نیم قاشق چای خوری

تخم مرغ: ۳ عدد

کره: ۱۸۰ گرم

یکینگ پودر: ۳ قاشق چایخوری

نمک: ۲/۳ قاشق چای خوری

رنگ غذا: رنگ مشکی به اضافه ۵ رنگ روشن

قیف: ۷ عدد

مواد لازم برای لایه های میانی

کره: ۱۸۰ گرم

پودر شکر: ۲ پیمانه + ۱/۵ پیمانه

پودر وانیل: ۲ قاشق چای خوری

شکر: ۴ قاشق سوپ خوری

قیف: ۶ عدد
طرز تهیه کیک پلنگی رنگین کمانی

مرحله اول: تهیه مواد کیک و مواد میانی

مواد کیک: مواد خشک را داخل ظرفی با هم مخلوط می کنیم. کره را که کمی نرم شده و به قطعات کوچکی تقسیم شده به آن اضافه می کنیم. و آنقدر هم می زنیم تا شبیه شن دانه دانه شود. تخم مرغ ها را اضافه می کنیم. سپس آرام آرام شکر و وانیل را به آن اضافه می کنیم. هم می زنیم تا موادمان یک دست شود.

مواد میانی: با یک هم زن کره را خوب هم می زنیم. پودر شکر و وانیل را به آن اضافه می کنیم. سپس کم کم شیر را به آن اضافه می کنیم. هروقت احساس کردید که شیر مواد اندازه است از افزودن آن دست بکشید.

نکته: می توانید از مواد میانی دیگری هم به سلیقه خودتان استفاده کنید.
طرز تهیه کیک پلنگی رنگین کمانی

مرحله دوم

مواد کیک را به این صورت تقسیم بندی می کنیم: ۴ پیمانه از مواد را کنار می گذاریم زیرا نمی خواهیم به آن رنگ اضافه کنیم. ۱ پیمانه را با رنگ مشکی مخلوط می کنیم. و برای پنج رنگ روشنی که انتخاب کرده ایم برای هرکدام یک نصف پیمانه از مواد را جدا می کنیم.پس از این که آن ها را با رنگ های غذا مخلوط کردیم داخل قیف ها می ریزیم.
طرز تهیه کیک پلنگی رنگین کمانی
طرز تهیه کیک پلنگی رنگین کمانی

مرحله سوم

الان زمان درست کردن کیک اسفنجی پلنگی رسیده است. دقت داشته باشید که این کیک را باید در ۳ لایه درست کنیم. اگر دستوراتی که تا الان داده ام درست انجام داده باشید موادتان اندازه است. ابتدا نصف پیمانه از مواد ساده را کف قالب کیک چرب شده می ریزیم به طوری تمام کف قالب پوشانده شود.
طرز تهیه کیک پلنگی رنگین کمانی
با مواد مشکی ۵ دایره روی مواد می کشیم
طرز تهیه کیک پلنگی رنگین کمانی
روی مواد مشکی از مواد رنگی که درست کرده ایم می ریزیم. برای هر دایره از یک رنگ استفاده کنید. دقت داشته باشید که ضخامت لایه های رنگی باید دو برابر لایه مشکی باشد. در آخر دوباره از مواد مشکی روی مواد رنگی بریزید.
طرز تهیه کیک پلنگی رنگین کمانی
طرز تهیه کیک پلنگی رنگین کمانی

مرحله چهارم

با مواد ساده فضاهای خالی بین دایره ها را پر می کنیم. سپس روی آن را با همان مواد ساده می پوشانیم. کیک را داخل فر با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت ( ۱۸۰ درجه سانتیگراد ) به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه می گذاریم. این اولین لایه کیک بود که درست کردیم. حالا دو لایه دیگر را هم همانند لایه اول آماده می کنیم.
طرز تهیه کیک پلنگی رنگین کمانی
طرز تهیه کیک پلنگی رنگین کمانی

مرحله پنجم

پس از اینکه لایه های کیک آماده و سرد شدند یک لایه نازکی از روی آن ها را برش می زنیم. و روی آن ها را با مواد میانی می پوشانیم. برای این کار شاید ۱/۳مواد میانی لازم شود. لایه ها را روی هم قرار می دهیم.
طرز تهیه کیک پلنگی رنگین کمانی

مرحله ششم

اکنون مواد میانی را به ۶ قسمت تقسیم کرده و با رنگ های مختلف مخلوط کنید. هر کدام را دخل قیف های جداگانه ای بریزید. از هر رنگی به جز رنگ مشکی دولایه همانند تصویر روی کیک می ریزیم.

با استفاده از کف گیر لایه های اضافی کرم های رنگی روی کیک و اطراف کیک را برمی داریم.
طرز تهیه کیک پلنگی رنگین کمانی
طرز تهیه کیک پلنگی رنگین کمانی
طرز تهیه کیک پلنگی رنگین کمانی

مرحله هفتم

در آخر روی کیک را بامواد مشکی طرح پلنگی می کشیم.
طرز تهیه کیک پلنگی رنگین کمانی
امیدوارم از کیک خوشمزه و زیبای رنگین کمانی لذت ببرید.
طرز تهیه کیک پلنگی رنگین کمانی

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی