آموزش طرز تهیه کیک سورپرایز . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
۲ بسته پودر کیک (۴۵۰ گرمی)
آب، تخم مرغ و روغن برای درست کردن خمیر کیک
رنگ غذا (سبز)
۷۰۰ گرم خامه سفید برای روی کیک
۹۰۰ گرم فوندانت سبز
۱۱۰ گرم فوندانت سیاه
۳۰ گرم فوندانت سفید یا زرد
ابتدا فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید. داخلی سینی فر را با فویل یا کاغذ روغنی چرب شده بپوشانید.
یکی از پودر کیک ها را مطابق دستور روی بسته درست کنید و داخل آن رنگ غذای سبز بریزید. سپس خمیر را داخل سینی فر بریزید و به مدت ۱۸ تا ۲۲ دقیقه در فر بپزید. بعد از آماده شدن آن بگذارید ۱۰ دقیقه سرد شود و ۱ ساعت هم داخل یخچال قرار دهید.
مواد لازم:
داخل ۲ قالب کیک کمربندی را جداگانه ابتدا چرب کنید و کمی آرد بپاشید و زیر قالب ها را با فویل بپوشانید.
پودر کیک باقیمانده را درست کنید و داخل هر کدام از قالب ها یک پیمانه خمیر کیک بریزید.
کیک سبز را از یخچال دربیاورید و با قالب کوچک به شکل دلخواهتان ۴۰ عدد کیک شکل دار دربیاورید. کیک های شکل دار را به حالت ایستاده دور تا دور قالب بچینید. کیک های سبز به اندازه ۲ سانتیمتر از دیواره قالب فاصله داشته باشند.
۱ پیمانه خمیر روی کیک های شکل دار سبز بریزید. به طوری که کاملا روی آن ها پوشیده شود. مرکز کیک را هم با خمیر پر کنید. سپس به مدت ۳۰ الی ۳۴ دقیقه کیک را داخل فر روی دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت بپزید. وقتی خلال دندان را داخل کیک فرو کردید خمیر به آن نچسبید کیک آماده است. کیک را از فر بیرون بیاورید و بگذارید کاملا سرد شود.
روی کیک ها را با چاقوی دندانه دار صاف کنید.
کیک را پشت و رو کنید و روی آن خامه بمالید. کیک دوم را هم پشت و رو کنید و روی کیک اول قرار دهید.
روی کیک و کناره های آن را کاملا با خامه بپوشانید
کیک را با فوندات سبز بپوشانید و باقیمانده فوندانت را ببرید. روی ظرف کیک را هم فوندانت به شکل دایره به اندازه ۲۵ سانتیمتر برش دهید.
کیک را در مرکز فوندانت قرار دهید. سپس فوندانت سیاه را به اندازه نواری که ۶۰ سانتیمتر طول و ۲ سانتیمتر عرض داشته باشد برش دهید و نوار را دور کیک قرار دهید تا به شکل نوار کلاه دربیاید.
سپس با فوندانت سفید به شکل سگگ کلاه در بیاورید و روی آن اسپری طلایی بزنید. بعد از این که خشک شد کمی با آب نمدار کرده و روی نوار سیاه بچسبانید.
هنگام برش دادن کیک ستاره های سبز داخل کیک دیده می شوند.
اضافه کردن دیدگاه
اضافه کردن دیدگاه