آشپزي و شيريني پزي شیرینی و کیک ها

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی

آموزش طرز تهیه کیک خیس شکلاتی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم و طرز تهیه

پیمانه آرد، ۴ عددتخم مرغ، ۱ونیم پیمانه شکر، ۱پیمانه شیر، ۱پیمانه روغن مایع، ۳ق غذاخوری پودر کاکائو، ۲ق غذاخوری سرصاف پکینگ پودر یا(دو پاکت ده گرمی پکینگ پودر)، ۱ق غذاخوری سرصاف وانیل شکری یا (یک پاکت ده گرمی وانیل شکری) موادلازم برای سس: ۱ونیم پیمانه شیر، ۲ونیم ق غذاخوری پودرکاکائو، نصف پیمانه پودرقندو۱چهارم پیمانه روغن مایع طرز تهیه:
تخم مرغها وشکر رو با همزن میزنیم تا کف کند، بعد شیر وروغن رو اضافه میکنیم بعد مواد خشک رو که قبلأ باهم قاطی کرده والک کردیم آروم اضافه میکنیم وباقاشق به آرامی هم می زنیم وتو یه قالب عمیق میریزیم و در فری که از قبل با درجه حرارت ۱۸۰ روشن شده به مدت۳۰تا ۴۵ دقیقه میذاریم تا بپزه، در فاصله ای که کیک تو فره همه ی مواد سسو با هم مخلوط میکنیم تا یکنواخت بشه وسسمون آماده بشه وقتی کیکو از فر درآوردیم روشو با خلال دندان سوراخ میکنیم و وقتی که هنوز داغه سسو روش میریزیم ومیذاریم تا سرد بشه بعد از قالب در میاریم و با گاناش تزیین میکنیم.
برای گلهای شکلاتی هم 250 گرم شکلات را بن ماری میکنیم و با سه قاشق عسل مخلوط میکنیم وتوی یک کیسه فریزر میذاریم و 5 الی 6 ساعت توی یخچال قرار میدیم تا بصورت خمیر در بیاد بعد بصورت گل درمیاریم
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی