آشپزي و شيريني پزي شیرینی و کیک ها

طرز تهیه کیک ارل گری

آموزش طرز تهیه کیک ارل گری . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

تخم مرغ 3 عدد
نمک 1 پنسه
شکر 1 پیمانه
چای کیسه ای ارل گری 1 عدد
شیر 100 گرم
کره 100 گرم
آرد 2 پیمانه
نشاسته ذرت 2 قاشق سوپ خوری
بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
پودر شکر برای تزئین به مقدار لازم

طرز تهیه

سفیده و زرده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید.
سفیده را با یک پنس نمک شروع به زدن کرده و نیمی از شکر را کم کم اضافه کنید تا فرم بگیرد.
سر کیسه چای را باز کرده و به شیر اضافه کنید و همراه کره روی حرارت ملایم گرم کنید.

زرده ها را با بقیه شکر با همزن با سرعت کم بزنید و ترکیب شیر و کره را کم کم به زرده های درحال زده شدن اضافه کنید،
سپس سفیده ها را بیفزایید و آرد،‌ نشاسته و بکینگ پودر را با هم الک کرده و تمام مواد را آرام و دورانی با هم مخلوط کنید.
قالب گرد 22 سانتی متری را کاغذ انداخته و چرب کنید و مواد را در قالب ریخته و به مدت 40-45 دقیقه در فر از پیش گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد بپزید.
بعد از خنک شدن با پودر شکر تزئین نمایید.
طرز تهیه کیک ارل گری

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی