طرز تهیه کوکو ی کدو ی سبز

آموزش طرز تهیه کوکو ی کدو ی سبز . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

کدوی سبز بزرگ …………….. 5 عدد
جعفری خرد شده ……………. 1 فنجان
شوید خرد شده ……………… 1 فنجان
نعناع خرد شده ………………. 1 فنجان
تخم مرغ ……………..‌‌……… 5 عدد
بیکینگ پودر ………………….. 1 قاشق چای‌خوری
فلفل قرمز …………………… به مقدار دلخواه
نمک …………………………. به مقدار لازم
آرد ………………………….. 1 لیوان
روغن مایع …………………… به مقدار لازم

طرز تهیه

کدوها را شسته و خشک می کنیم سپس کدوها را با پوست، رنده ی درشت می کنیم. کدوهای رنده شده را فشار می دهیم تا آب آن ها گرفته شود سپس در ظرف می ریزیم. جعفری خرد شده، شوید خرد شده، نعناع خرد شده، تخم_مرغ ها، نمک ، فلفل قرمز و مخلوط آرد و بیکینگ پودر را نیز به ظرف اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. یک تابه ی بزرگ را روی شعله ی متوسط اجاق قرار داده و به آن روغن مایع اضافه می کنیم و وقتی روغن داغ شد به اندازه ی 2 قاشق غذاخوری از مخلوط کوکو، در تابه می ریزیم و دو طرف آن را سرخ می کنیم و این کار را با تمام مایه ی کوکو انجام می دهیم. کوکوهای سرخ شده را از تابه خارج کرده و روی کاغذ حوله ای آشپزخانه قرار می دهیم تا روغن اضافه ی آن گرفته شود. .
شیرینانه: هنگام سرخ کردن کوکوها، وقتی رنگ روغن داخل تابه ، تیره می شود باید روغن را عوض کنیم تا هم سالم باشد و هم رنگ کوکوها تیره نشود