دسر سبك زندگي

طرز تهیه چیز کیک خانگی بدون فر

چیز کیک به دو شکل یکی در فر و دیگری در یخچال تهیه می شود. هر دو بسیار خوشمزه هستند اما مدل داخل فر بیشتر در قنادی ها و کافه ها یافت می شود و مدل سرد یا یخچالی بیشتر در خانه محبوبیت دارد. اگر دنبال یک دستور راحت و بی نقص برای چیز کیک خانگی می گردید حتما این دستور را امتحان کنید. میزان مواد به اندازه ظرف تان بستگی دارد.

چیز کیک خانگی

مواد لازم

  • بیسکوئیت 200 گرم
  • کره 100 گرم
  • خامه صبحانه 200 گرم
  • پنیر ماسکارپونه (یا پنیر خامه ای بدون نمک) 200 گرم
  • پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری
  • پودر ژله آماده (ترجیحا قرمز رنگ)
  • پودر وانیل نوک قاشق چای خوری
  • ظرف کمربندی
  • توت فرنگی برای تزئین

طرز تهیه چیز کیک خانگی

  1. ابتدا بیسکوئیت از هر برندی که دوست دارید را انتخاب کنید و آنها را در دستگاه غذاساز بریزید تا کاملا پودر شوند. اگر دستگاه ندارید می توانید از گوشتکوب برای پودر کردن آنها استفاده کنید.
  2. در یک کاسه آب، پودر ژلاتین بریزید و آن را کنار بگذارید. کمی که حالت پفکی به خود گرفت، آن را به روش بن ماری حل کنید. یعنی دور از شعله مستقیم و روی بخار آب قرار دهید. اگر مایکروفر دارید می توانید آن را دو دقیقه با درجه پایین در مایکروفر بگذارید.
  3. کره را آب کنید و به بیسکوئیت های پودر شده اضافه کنید. کره باید تمام بیسکوئیت ها را آغشته کند. بعد مواد را کف ظرف کمربندی بریزید و خوب با گوشتکوب آن را به کف ظرف فشرده کنید. قطر آن باید حدودا 3 سانتی متر باشد. ظرف را به مدت نیم ساعت در فریزر بگذارید تا خودش را بگیرد.
  4. در این مدت خامه و پنیر و وانیل و شکر را به همزن برقی خوب مخلوط کنید.
  5. مواد که کاملا با هم مخلوط شدند، پودر ژلاتین خنک شده را اضافه کنید و فقط با یک قاشق هم بزنید.
  6. ظرف کمربندی را از فریزر بیرون آورید و لایه پنیری را روی آن بریزید و نیم ساعت تا یک ساعت در یخچال قرار دهید.
  7. حالا پودر ژله به روش معمول روی بسته تهیه کنید و اجازه دهید کمی خنک شود.
  8. ظرف چیز کیک را از یخچال درآورید و توت فرنگی های برش خورده را روی لایه پنیری قرار دهید و یک لایه نازک از ژله توت فرنگی را روی آن بریزید تا میوه ها ثابت شوند. دوباره ظرف را درون یخچال قرار دهید.
  9. بیست دقیقه بعد بقیه ژله را روی چیز کیک بریزید و دو ساعت در یخچال قرار دهید.
  10. چیز کیک شما آماده است. آن را از ظرف کمربندی بیرون آورده و نوش جان کنید.

منبع:

هفت گنج

تقویم فارسی اندروید

یک دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

  • عالییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییی
    خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
    عالیییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییی
    خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی