طرز تهیه پای گوشت

آموزش طرز تهیه پای گوشت . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم

400 گرم آرد
10 گرم خمیر مایه خیس یا فوری
20 گرم یا 1 قاشق غذاخوری شکر
2 قاشق چایخوری نمک
200 میلی لیتر آب ولرم
80 گرم روغن مایع

برای مواد گوشتی

داخل 200 گرم گوشت چرخ کرده، 1 پیاز رنده کنین و مخلوط کنین، بعد تفت بدین، رنگش که عوض شد، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه و … اضافه کنین و مخلوط کنین. در آخر روش جعفری بریزین.
–
آب و خمیر مایه رو مخلوط کنین، شکر و نمک رو اضافه کنید و مخلوط کنین، سپس 1 پیمانه از آرد رو اضافه کنید و مخلوط کنین بعد طوریکه هوا داخلش نره، روشو بپوشونین تا پر از کف شه،بعد بقیه موادو اضافه کنین و ورز بدین و به دو قسمت تقسیم کرده و یک قسمت رو داخل قالب 30 سانتیمتری که چرب کردین بزارین، مواد گوشتی رو روش پخش کنین بعد خمیر دوم رو باز کنین و روش بزارین و تزیین کنین. بعد روش ماست و زرده تخم مرغ بمالین و 30 دقیقه در فر گرم شده 190 درجه بپزین