آشپزي و شيريني پزي انواع مربا

طرز تهیه مارمالاد هویج برای شیرینی ها

آموزش طرز تهیه مارمالاد هویج برای شیرینی ها . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۱۸۰ دقیقه

مواد لازم برای 1 نفر

هویج 500 گرم
شکر 500 گرم
پودر ژلاتین 1 قاشق چای خوری
گلاب 1/4 لیوان
پودر هل 1 قاشق چای خوری
زعفران دم کرد 1۱ قاشق مربا خوری
آبلیمو 2 قاشق چای خوری

طرز تهیه

1-هویج ها را شسته پوست کنده و خورد کنید و در یک قابلمه بریزید و قابلمه رو روی حرارت متوسط قرار دهید و دو لیوان آب اضافه کنید و بگذارید تا هویج بپزد و نرم شود.

2-سپس با میکسر هویج ها رو پوره کنید.هویج پوره شده را مجدد داخل قابلمه بریزید.شکر و هل و زعفران را اضافه کنید و مخلوط کنید.و اجازه دهید تا مارمالاد قوام آید.

3-پس از جا افتادن مارمالاد پودر ژلاتین را با گلاب مخلوط کرده و روی بخار آب بنماری کنید تا ژلاتین کاملا حل شود.مخلوط ژلاتین را به مارمالاد اضافه کرده و هم زده سپس آبلیمو را اضافه کرده و هم زده و از روی حرارت بردارید.

4-اجازه دهید تا مارمالاد خنک شود سپس در بطری شیشه ای ریخته و در یخچال قرار دهید تا آماده مصرف شود.

سایر نکات

به جای ژلاتین می تونید از تخم به استفاده کنید من برای همه ی مربا های که درست میکنم از تخم به استفاده میکنم.
به این صورت که یک قاشق چایخوری تخم به را لحظه اوایل پخت اضافه میکنم و در آخر پخت هسته ها رو از مربا برمی دارم.
دوستان امیدوارم نکته ها و دستورم براتون مفید باشه
طرز تهیه مارمالاد هویج برای شیرینی ها

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی