آشپزي و شيريني پزي دسر

طرز تهیه فرنی وانیلی با آرد ذرت مرحله به مرحله

آموزش طرز تهیه فرنی وانیلی با آرد ذرت مرحله به مرحله . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
فرنی یه دسر راحت و خوشمزه است که میتونیم با انواع آرد مثل آرد گندم، برنج و یا ذرت درست کنیم و با اسانس مورد علاقه مون بهش طعم بدیم از گلاب و زعفرون گرفته تا وانیل و شکلات و … در این مطلب میخوام طرز تهیه ی یه فرنی وانیلی با آرد ذرت رو بهتون یاد بدم که داخلش از زرده تخم مرغ هم استفاده شده و به همین خاطر ارزش غذایی بالایی داره و خوردنش همراه میوه هایی مثل توت فرنگی خیلی خیلی میچسبه …

مواد لازم:

۳ پیمانه شیر
۱/۲ پیمانه شکر
۱/۸ قاشق چایخوری پودر وانیل
۱/۴ قاشق چایخوری نمک
۱/۲ پیمانه آرد ذرت
۴ عدد زرده تخم مرغ
۳۰ گرم کره
۱/۳ پیمانه خامه صبحانه

مراحل تهیه

برای تهیه این فرنی خوشمزه و مقوی ابتدا ۲ پیمانه از کل شیر، شکر، نمک و پودر وانیل رو داخل یه قابلمه روی حرارت ملایم بذارین تا شکر حل شده و شیر هم داغ بشه.
طرز تهیه فرنی وانیلی با آرد ذرت مرحله به مرحله
تا شیر داغ میشه داخل یه کاسه دیگه آرد ذرت، باقی شیر و زرده های تخم مرغ رو خوب با هم مخلوط کنین تا یکنواخت بشن.
طرز تهیه فرنی وانیلی با آرد ذرت مرحله به مرحله
وقتی مخلوط شیر داغ شد حدود یک پیمانه از شیر داغ رو کم کم داخل مخلوط آرد و تخم مرغ بریزین و مدام هم بزنین تا مخلوط آرد و تخم مرغ کمی گرم و رقیق بشه که بعدا وقتی به مابقی شیر اضافه اش کردیم زرده یهو نپزه و تکه تکه و سفت نشه.
طرز تهیه فرنی وانیلی با آرد ذرت مرحله به مرحله
حالا کم کم مخلوط ولرم آرد و شیر و تخم مرغ رو به مابقی شیر داغ روی حرارت ملایم اضافه کنین و مدام هم بزنین.
طرز تهیه فرنی وانیلی با آرد ذرت مرحله به مرحله
به همزدن مخلوط با یه همزن دستی ادامه بدین تا مخلوط غلیظ شده و شروع به حباب زدن کنه. دقت کنین تا حرارت حتما ملایم باشه که علاوه بر اینکه مخلوط غلیظ میشه آرد هم از خامی دربیاد و بپزه.
طرز تهیه فرنی وانیلی با آرد ذرت مرحله به مرحله
در این مرحله دیگه فرنی حاضره و میتونین حرارت رو خاموش کنین و در صورتی که دوست دارین فرنی کرمی ترو خامه ای تر بشه کره و خامه رو اضافه کنین و مواد رو هم بزنین تا فرنی یکنواحت بشه.
طرز تهیه فرنی وانیلی با آرد ذرت مرحله به مرحله
حالا فرنی رو داخل کاسه بریزین و اگه دوست ندارین رویه ببنده یه ورق سلفون پلاستیکی رو کاملا روی سطح فرنی بذارین طوری که مماس با سطح فرنی بشه و اجازه بدین تا در دمای اتاق سرد بشه
طرز تهیه فرنی وانیلی با آرد ذرت مرحله به مرحله
بعد ظرف خنک شده رو داخل یخچال بذارین تا فرنی کاملا سرد بشه و در نهایت فرنی خوشمزه تون رو همراه انواع میوه یا به تنهایی نوش جونش کنین …
طرز تهیه فرنی وانیلی با آرد ذرت مرحله به مرحله

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی