طرز تهیه خورش لوبیا چشم بلبلی

آموزش طرز تهیه خورش لوبیا چشم بلبلی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۷۵ دقیقه

مواد لازم برای 3 نفر

گوشت چرخ کرده 350 گرم
لوبیا چشم بلبلی 1 پیمانه
پیاز 2 عدد
رب گوجه ‌فرنگی 2 قاشق سوپ خوری
روغن 1/2 پیمانه
آبلیمو 2 قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

طرز تهیه

1-لوبیا را با چهار پیمانه آب در قابلمه‌ای مناسب بریزید و روی حرارت بگذارید تا بپزد. وقتی پخت، آن را در سبد بریزید تا آب لوبیا کاملا خارج شود.

2-پیازها را نگینی خرد کرده و با مقداری روغن در قابلمه‌ای بریزیدو تفت دهید، سپس زردچوبه، نمک و فلفل را هم افزوده و به تفت دادن ادامه دهید. بعد گوشت را اضافه کرده، آن را هم کمی تفت دهید.

3-مقداری آب داخل قابلمه بریزید. درِ ظرف را بگذارید و حرارت را کم کنید تا گوشت بپزد. بعد از مدتی رب را در مقداری آب جوش حل کنید و داخل قابلمه بریزید.

4-کمی بعد وقتی از پخت گوشت مطمئن شدید، لوبیای پخته را بیفزایید. بعد از چند دقیقه آبلیمو را هم اضافه کنید. خورش که چند جوش خورد، آماده سرو است. آن را در ظرف دلخواه بریزید و با پلو سرو کنید.