طرز تهیه خورش شوید خولی

آموزش طرز تهیه خورش شوید خولی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

پیاز 2 عدد
مرغ 3 قطعه
شوید 250 گرم
سبزی (شامل گشنیز و جعفری تازه و ساطوری شده) 2 قاشق سوپ خوری
تخم مرغ 3 عدد
آلوچه خشک 100 گرم
روغن به مقدار لازم
زردچوبه به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

1-ابتدا یك عدد از پیازها را خلالی خرد كرده و به همراه گوشت مرغ در روغن داغ سرخ میكنیم .

2-وقتی پیاز طلایی شد سبزی خرد شده را نیز در تابه ریخته و با مواد تفت می‌دهیم.

3-پس از این‌كه سبزی كاملا نرم شد، تخم‌مرغ‌ها را در یك ظرف به حدی می‌زنیم تا سفیده و زرده با هم مخلوط و یك رنگ شوند.

4-سپس تخم‌مرغ‌ها را روی مواد در حال سرخ شدن ریخته و وقتی كه تخم‌مرغ‌ها كمی بسته شدند آلوچه خشك شسته را در مخلوط ریخته و با بقیه مواد سرخ می‌كنیم.

5-پس از پنج دقیقه مواد را به همراه دو لیوان آب جوش در قابلمه ریخته و زمانی كه مرغ پخته شد نمك، فلفل و زردچوبه را به غذا اضافه می‌كنیم.