طرز تهیه خمیر پیراشکی

آموزش طرز تهیه خمیر پیراشکی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۴۵ دقیقه
زمان پخت ۰ دقیقه

مواد لازم برای 15 نفر

تخم مرغ 1 عدد
آرد 2 لیوان
نمک 1/3 قاشق چای خوری
روغن 1.5 قاشق غذا خوری
آب ولرم 1/3 لیوان
شیر ولرم 1/3 لیوان

طرز تهیه

1-آرد و نمك رو توی ظرف میریزیم. تخم مرغ و روغن رو اضافه میكنیم

2-آب و شیر رو اضافه كرده و هم میزنیم تا خمیری شه.

3-برای سهولت كار میتونید همه رو توی غذاساز بریزید. همین كه خمیر شكل گرفت دستگاه رو خاموش كنید .خمیر تا اندازه ای چسبناكه.

4-توی یك كیسه قرار داده و توی یخچال میذاریم تا استراحت كنه. نیم ساعت یا یك ساعت.

5-بعد از اینكه استراحت كرد خمیر رو از كیسه خارج میكنیم.

6-روی سطح كار آرد میپاشیم و شروع میكنیم به ورز دادن خمیر. ورز دادن باعث میشه كه خمیر چسبندگیش رو از دست بده و همین سرد بودن خمیر هم به كم كردن چسبناكیش كمك میكنه

7-پس فقط هر از گاهی مقداری آرد روی سطح كار بپاشید و ورز بدید.

8-خمیر فرم گرفت و لطیف شد دیگه آماده استفاده است.

9-سطح كار رو آرد میپاشیم و خمیر رو با وردنه خیلی نازك پهن میكنیم.

10برش زده و استفاده میكنیم.

سایر نکات

پیراشكی میتونه فیلینگهای بسیار متنوعی داشته باشه. گوشت یا مرغ یا ماهی یا میگو یا سبزیجات یا پنیرها یا میوه ها.