آشپزي و شيريني پزي سبك زندگي مطالب اختصاصي

طرز تهيه ژله مغزدار دو رنگ مجلسي + نكات مهم

در ادامه آموزش تزیین انواع ژله مجلسی ، امروز طرز تهيه ژله مغزدار 2 رنگ را به علاقمندان آموزش می دهیم . این ژله ساده و خوشمزه را ميتوانيد براي پذيرايي از مهمانهايتان تهيه كنيد ...
در ادامه آموزش تزیین انواع ژله مجلسی ، امروز طرز تهيه ژله مغزدار 2 رنگ را به علاقمندان آموزش می دهیم . این ژله ساده و خوشمزه را ميتوانيد براي پذيرايي از مهمانهايتان تهيه كنيد …
ژله مغزدار دو رنگ
ژله مغزدار دو رنگ

مواد لازم :  ( براي 5-4 قالب)

بستنی با طعم دلخواه………………………..1 پیمانه
آب جوش ………………………………………. 2 ليوان سر خالي
دنت با طعم دلخواه ………………………… يك عدد
آب هلو ………………………………………… يك ليوان
پودر ژلاتين ………………………………….. 2 قاشق غذاخوري
قالب تك نفره

طرز تهیه :

پودر ژلاتين را با یک ليوان سر خالي آب جوش خوب مخلوط کنید .
بعد بستني را به آن اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا بستنی كاملا آب شود.
بعد بمدت 3 – 2 دقیقه با همزن هم بزنید .
نكته 1:
  • دقت كنيد كه اگر کم هم بزنید خط جدایي بستنی و ژله کاملا مشخص خواهد شد .

سپس ژله بستني را تا نصف قالب پر كنيد و در يخچال قرار دهيد تا ببندد.

نكته 2:

  •  به جاي پودر ژلاتين در اين مرحله ميتوانيد از يك بسته ژله آلوئه ورا + يك ليوان سر خالي آب جوش + يك پيمانه بستني استفاده كنيد

نكته 3 :

  • برای اینکه ژله بستنی راحت تر از قالب جدا شود مي توانيد كف قالب را اندكي چرب كنيد.
بعد از اینکه ژله کمی بست با قاشق مركز ژله را كمي خالي كنيد
نکته 4 :
  • ژله بستني بايد به اندازه ای سفت شود که بتوانید با قاشق قسمت مرکزی آنرا جدا كنيد.دقت كنيد كه اگر ژله زیاد سفت شودزمان خالي كردن ترك ميخورد.
قسمت خالی شده رو با دنت پر کنید .
حالا يك ليوان سر خالي آب جوش را با يك قاشق پودر ژلاتين مخلوط كرده و آب يا كمپوت هلو را به آن اضافه كنيد و به مدت يكي دو دقيقه روي حرارت ملايم قرار دهيد و هم بزنيد تا كاملا مخلوط شود.
اجازه دهيد تا مايه كاملا خنك شود و سپس به آرامي به ژله بستني اضافه كنيد و مجددا در يخچال بگذاريد تا كاملا ببندد.
سپس ژله را از قالب جدا كرده و نوش جان كنيد.
نكته 5 :
به جاي پودر ژلاتين در اين مرحله ميتوانيد از يك بسته ژله آلوئه ورا + يك ليوان سر خالي آب جوش + يك ليوان سرخالي آب هلو استفاده كنيد

نكته 6: 

ميتوانيد از هر رنگ ژله و دنتي كه تمايل داريد براي اين كار استفاده كنيد. فقط بهتر است كه رنگ ها را متضاد در نظر بگيريد تا زيباتر شود.
نوش جان…

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی