خواص مواد غذايي سلامت

آشنايي با خواص سویا

سویا از دسته حبوباتی است که طبیعت گرم دارند برای افرادی که بیماری قند دارند مصرف سویا پیشنهاد میشود...

سویا از دسته حبوباتی است که طبیعت گرم دارند برای افرادی که بیماری قند دارند مصرف سویا پیشنهاد میشود…

اگر با مصرف مواد غذایی مسموم شده اید از سس سویا استفاده کنید زیرا خاصیت خنثی کردن سموم را دارد. خوردن جوانه سویا برای افرادی که در سن رشد هستند توصیه می شود.
روش بدست آوردن جوانه سویا کمی مشکل است باید مواظب باشیم که کپک نزند بهترین راه این است که دانه‎های سویا را خیس نموده هر ۱۲ ساعت آب آنها را عوض کنید بعد از ۲۴ ساعت داخل یک سبد بنفش رنگ ریخته و آن را در یک پلاستیک بنفش رنگ بگذارید تا جوانه بزند رنگ بنفش برای زود جوانه زدن اثر می‎گذارد.

– در چین از جوانه خشک شده سویا به عنوان ملین استفاده می‎کنند.

– کسانی که گوشت نمی‎خورند می‎توانند سویا را جانشین آن کنند.

– سویا دارای ویتامین‎های B1 ، C ، K و E می‎باشد.

01-lbso-800x600

– کسانی که کلسترول خون آن‎ها بالا است یا حتی به‎طور ارثی دارای کلسترول بالای خون می‎باشند می‎تواند در برنامه غذایی خود سویا را قرار دهند و به جای گوشت و لبنیات از سویا استفاده کنند.

– کسانی که مبتلا به سنگ صفرا هستند و یا نمی‎خواهند مبتلا شوند از رژیم غذایی سویا استفاده کنند.

– سویا از مبتلا شدن به سرطان معده جلوگیری می‎کند.

– کسانی که از یبوست رنج می‎برند در برنامه غذایی خود سویا را قرار دهند.

– به خاطر وجود هورمون استروژن گیاهی برای خانم‎هایی که دچار کمبود استروژن می‎باشند بسیار مؤثر است.

– خانم‎هایی که سویا می‎خورند و یا گیاه‎خوار هستند خیلی کمتر به سرطان پستان دچار می‎شوند.

– کسانی که لاغر هستند سویا را در برنامه غذایی خود قرار دهند.

– سویا قدرت جذب روده را برای جذب مواد پروتئینی افزایش می‎دهد.

– اختلالات نیروی جنسی و بی‎میلی جنسی را از بین می‎برد.

– از آب مروارید جلوگیری می‎کند.

– جلوی رشد غدد را می‎گیرد.

– افرادی که واریس دارند از محصولات سویا استفاده کنند.

– کسانی که تپش قلب دارند سویا بخورند.

– خانم‎هایی که یائسه شده‎اند سویا را (حداقل هفته‎ای دو مرتبه) در برنامه غذایی خود قرار دهند.

– مصرف زیاد سویا باعث عدم جذب ویتامین A و B12 می‎شود.

– کسانی که نقرس و اسیداوریک یا فشارخون آن‎ها بالاست از سویا کمتر استفاده کنند.

– لیستین موجود در سویا باعث تقویت مغز می‎شود.

– کسانی که دچار بیماری پیسوریازیس شده‎اند سویا را در برنامه غذایی خود قرار دهند.

– سویا سرشار از آهن است کسانی که کمبود آهن دارند از این لوبیا استفاده نمایند.

– یک روش خوب برای بدست آوردن شیر سویا همانطور که در شماره ۴ راجع به تهیه جوانه سویا گفته شد ما می‎توانیم این جوانه را هر ۱۰۰ گرم با ۱۵۰ گرم آب اضافه کرده با مخلوط کن خوب مخلوط کرده سپس صاف نموده به حال خود بگذاریم این محلول صاف شده شیر سویاست اگر کمی حرارت دهیم سپس مقداری ماست را به عنوان مایه به آن شیر بزنید یک ماست خوشمزه بدست می‎آید که برای بیشتر خوشمزه کردن آن می‎توانیم مقداری کاکاتو مخلوط کنیم.

– لوبیای سویا جهت زخم گوشه لب و روی لب و به خاطر کمبود ویتامین B2 به وجود می‎آید مفید است.

– لوبیای سویا به کودکانی که رشد آنها متوقف شده است کمک می‎کند که به رشد خود ادامه دهند.

– لوبیای سویا از سوزش و خارش و قرمزی بیش از حد پوست جلوگیری می‎کند.

– کسانی که عصبانیت دارند و یا کم خواب هستند لوبیای سویا را در برنامه غذایی خود قرار دهند.

– به خاطر وجود ویتامین D در سویا باعث جذب کلسیم می‎گردد و همان طور که می‎دانید این باعث رشد استخوان‎ها و دندان‎ها می‎گردد.

– وجود ویتامین E در لوبیای سویا باعث سلامتی نطفه مرد می‎گردد.

– کسانی که شوره سر دارند از لوبیای سویا استفاده کنند.

– همان‎طور که اطلاع دارید وجود ویتامین K در سویا باعث انعقاد خون می‎گردد.

مطلب مرتبط :آشنایی با خواص و مضرات مصرف سویا برای مردان

خواص سویا

جهت مطالعه مقالات بیشتر درباره خواص و مضرات مواد غذايي، اینجا کلیک کنید

گردآوری و تنظیم: گروه ۷ گنج 

www.7ganj.ir

تبلیغات

دانلود برنامه آموزش آشپزی

مطالب پیشنهادی