طرز تهیه کیک خرما بدون شکر

آموزش طرز تهیه کیک خرما بدون شکر . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۴۰ دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

خرما هسته گرفته 2 پیمانه
آب داغ 1 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
آرد 1 پیمانه
وانیل‏ 1/2 قاشق چای خوری
کافی میکس 2 قاشق مربا خوری
جوش شیرین 1 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری
روغن مایع 1/4 پیمانه

طرز تهیه

1-خرما ها رو داخل تابه یا قابلمه میریزیم.و آب جوش رو اضافه میکنیم.

2-روی حرارت ملایم میگذاریم.میتونید در ظرف رو‌ ببندید و با شعله کم،۵ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خرماها نرم بشن.بعدبا گوشتکوب بکوبیدشون،یا همون موقع که روی گاز گذاشتید، با گوشتکوب شروع کنید به له کردن خرماها.تا یه ترکیب یه دست داشته باشید.

3-ظرف رو ‌از روی حرارت بردارید،بهش وانیل، پود قهوه فوری یا همون کافی میکس،و‌روغن اضافه کنید و مخلوطشون کنید.

4-از حرارت که افتاد، تخم مرغ رو اضافه کنید،و مخلوط کنید.

5-یک پیمانه آرد(گندم یا آرد سفید،هر طور مایلید) رو با جوش شیرین و بکینگ پودر مخلوط کنید.و بعد به مایه خرمایی اضافه کنید،یهو بریزید همه شو زحمت الک کردن و کم کم اضافه کردن و اینا نداره. البته اگه از آردتون مطمئن هستید،که چیز اضافه ای داخلش نیست.

6-کف قالب،کاغذ روغنی بذارید،یا چرب و آرد پاشی کنید ،مایه کیک رو که خیلیم غلیظه بریزید،و روشو صاف کنید.میتونید به شکل کاپ کیک بپزید. میتونید وسطش مغز گردو،یا خرما بگذارید.

7-توی فر،از قبل گرم شده،کیکیش حدود۴۰ دقیقه طبقه وسط،۱۷۰درجه کاپ کیکش،همین دما،۲۰ دقیقه ای میپزد

8-با خلال دندون تست کنید،که پخته باشه،سرد که شد از قالب خارج کنید.

سایر نکات

کیک خرما بدون شکر
مایه کیک خیلی غلیظه،
اگه کافی میکس ندارید،حذفش کنید،البته بودنش طعم کیک رو خیلی خوب میکنه.ولی وانیل رو حذف نکنید.
میتونید روغن رو نریزید. من بدون روغن هم میپزم،فقط کمی از لطافتش کم میشه عیب خاصی پیدا نمیکنه.
میتونید،کمی خرما،وکمی رطب تازه،استفاده کنید.
میتونید،بجای جوش ،بکینگ پودر بریزید،البته کمی بیشتر.
اگه خرما،از دو پیمانه کمی کمترم باشه،مشکلی نیست.
پیمانه،همون لیوان فرانسوی دسته داره،ولی خداوکیلی اگه پیمانه ندارید،برید بخرید.
ویدیوش تو پیجم هست.