آموزش طرز تهیه چوربا دال عدس و سبزیجات . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
مواد لازم:
2 استکان دال عدس 1 عدد پیاز
1 حبه سیر
1 عدد سیب زمینی 1 عدد هویج
1 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
نمک، فلفل سیاه ، نعناع خشک ، زیره اگه داشتین آب مرغ یا آب گوشت
طرز تهیه
در قابلمه مقداری روغن مایع و کره میریزیم و پیاز را خرد کرده تفت میدیم. سیر را اضافه کرده یک دو دقیقه دیگر تفت میدیم . هویج و سیب زمینی را پوست کنده تیکه های بزرگ خرد میکنیم و داخل قابلمه میریزیم . کمی تفت میدیم سپس عدس ، رب و ادویه ها را اضافه کرده و باز چند دقیقه تفت میدیم و آب را میریزیم . حدود 3 لیوان آب میریزیم . اگر خیلی غلیظ باشد باز آب میریزیم . اجازه میدیم تمام سبزیجات خوب بپزد بعد از پخت با گوشت کوب برقی مواد را له میکنیم اگر چوربا غلیظ باشد کمی آب جوش میریزیم. به چوربا آب لیمو بریزید و میل کنید. این سوپ مقوی است توصیه میکنم برای بچه هاتون درست کنید.
