طرز تهیه چوربا بروکلی

آموزش طرز تهیه چوربا بروکلی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

1 عدد بروکلی در اندازه متوسط
1 عدد هویج
1 عدد پیاز
1 عدد سیب زمینی
2 حبه سیر
آب برای پختن
برای سس:
2 لیوان شیر(لیوان 200 میلی)
1 قاشق غذاخوری آرد
1 قاشق غذاخوری کره
نمک
فلفل سیاه

طرز تهیه

تمام سبزیجات را خوب بشوید و خرد کنید و داخل قابلمه بریزید آب را به اندازه ای بریزید که روی مواد بیاید روی اجاق بذارید و تا وقتی که سبزیجات نرم شوند بپزید. در زمانیکه که سبزیجات میپزد کره و آرد را داخل قابلمه دیگری بریزید و تا وقتی که بوی خامی آرد گرفته شود تفت بدید سپس شیر را آرام آرام بریزید و همزمان هم بزنید تا آرد گلوله گلوله نشود.تا وقتی که سس بجوشد و قوام بگیرد مدام هم بزنید و بپزید سپس نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و از روی اجاق بردارید.سبزیجات پخته شده را داخل ظرفی بریزید سس را به سبزیجات اضافه کنید کمی هم از آبی که سبزیجات را داخل آن پختید بریزید و با همزن برقی خوب هم بزنید.اگر قوام چوربا غلیظ بود میتوانید باز کمی از آب سبزیجات بریزید.سپس مجدد داخل قابلمه بریزید و روی اجاق یک قل دیگر بجوشانید و از روی اجاق بردارید.