طرز تهیه پوآچا پنبه ای نشاسته ای

آموزش طرز تهیه پوآچا پنبه ای نشاسته ای . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

2 لیوان شیر ولرم
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری)
3 قاشق مربا خوری شکر
1 عدد سفیده تخم مرغ (زرده تخم مرغ برای روی پوآچا)
1 قاشق مربا خوری نمک
1 لیوان روغن مایع
1 لیوان نشاسته گندم
حدود 6 لیوان آرد
برای روی پوآچا :
1 عدد زرده تخم مرغ

طرز تهیه

شیر را روی اجاق کمی در حد ولرم شدن گرم کنید و داخل ظرف گودی بریزید خمیر مایه و شکر را روی شیر بریزید و هم بزنید. روی ظرف را بپوشانید و 10 دقیقه استراحت بدید تا خمیر مایه کف کند و عمل بیاد. سپس نشاسته ، سفیده تخم مرغ ، نمک و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را کم کم بریزید و ورز بدید آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود. روی خمیر را با سلفون بپوشانید و سپس روی خمیر دستمال تمیز بندازید. 45_40 دقیقه استراحت بدید. از خمیر عمل آمده تیکه هایی اندازه نارنگی بردارید و گرد کنید. داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بچینید. سپس سینی را با دستمال تمیز بپوشانید و 20_15 دقیقه به این شکل استراحت بدید. سپس روی پوآچاها زرده تخم مرغ بزنید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده حدود 35 دقیقه تا وقتی که روی پوآچا سرخ شود بپزید. بعد از اینکه از فر بیرون آوردید با حوله یا دستمال روی پوآچا ها را بپوشانید. به این شکل پوآچاهای سرد شده نرم میماند. نوش جان