آموزش طرز تهیه سوپ کرفس . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.
سوپ کرفس یکی از انواع سوپ های خوشمزه و مجلسی ایرانی است که بیشتر برای رژیم های لاغری مورد استفاده قرار می گیرد. البته با استفاده از این دستور می توانید سوپ کرفس را به صورت مجلسی برای مهمانی های خود تهیه کنید.
با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر سوپ کرفس تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سوپ کرفس تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی سوپ کرفس با پارسی دی همراه باشید.
مواد لازم:
کره ۱۰۰ گرم
خامه ۱۰۰ گرم
پیاز متوسط ۲ عدد
پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
ساقه کرفس تازه ۵۰۰ گرم
سیب زمینی متوسط ۲ عدد
آب مرغ یا آب قلم ۳ تا ۴ لیوان
جعفری خرد شده نصف فنجان
طرز تهیه
ابتدا ساقه های کرفس را میشوییم و در آبکش قرار میدهیم تا آب اضافه آن برود و بعد روی تخته ریز خرد میکنیم و پیاز ها را پوست میگیریم و میشوییم و روی تخته نگینی ریز خرد میکنیم و بعد سیب زمینی ها را نیز میشوییم
و روی تخته ریز خرد میکنیم و سپس کرفس و پیاز خرد شده را به همراه آب مرغ یا آب قلم و فلفل در قابلمه ای میریزیم و روی حرارت تقریبا زیاد میگذاریم تا زودتر جوش بیاید و بعد حرارت را کم میکنیم تا خوب مواد پخته شوند.
اگر تمایل داشتید میتوانید ۲قاشق پودر جوپرک نیز به مواد اضافه کنید تا سوپ لعاب دار تری داشته باشید. در تابه ای کوچک کره را میریزیم و روی حرارت کم صبر میکنیم تا کاملا آب شود،آنگاه سیب زمینی خرد شده را به آن اضافه میکنیم
و تفت میدهیم تا سرخ شود و سپس به مواد داخل قابلمه اضافه میکنیم.(مقداری از سیب زمینی سرخ شده را برای تزئین نگه میداریم) پنیر خامه ای را حسابی خرد میکنیم تا له له شود و به غذا اضافه میکنیم.در اینجا نمک روی سوپ میپاشیم
اضافه کردن دیدگاه
اضافه کردن دیدگاه