طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

آموزش طرز تهیه سوپ کدو حلوایی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم

کدو حلوایی کوچک نصف ۱ عدد
هویج ۱۰۰ عدد
ساقه کرفس ۱۰۰ گرم
سیب زمینی ۲ عدد
پیاز ۱ عدد
کره ۵۰ گرم
آب مرغ ۲ لیوان
زردچوبه به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
نمک به میزان لازم
خامه برای تزیین

طرز تهیه

ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و با کره در یک تابه بزرگ و جادار تفت می دهیم تا نرم شود سپس مقداری زردچوبه به پیاز می زنیم. حالا سیب زمینی ، ساقه کرفس و هویج را به صورت نگینی خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم.

۵ دقیقه مواد را تفت می دهیم تا کمی سرخ شوند سپس آب مرغ را به تابه اضافه می کنیم و درب تابه را می گذاریم تا مواد به خوبی بپزند. در این بین کدو حلوایی را خرد می کنیم و به دیگر مواد موجود در تابه اضافه می کنیم.

در این مرحله نمک ، فلفل سیاه و ادویه های مورد نظر خود را به مواد اضافه می کنیم. زمانی که تمام مواد موجود در تابه پختند و به خوبی نرم شدند به صورت داغ داخل مخلوط کن یا میکسر می ریزیم و میکس می کنیم تا شبیه به پوره شود.

پس از اینکار سوپ را در ظرف مورد نظر می کشیم با خامه یا سبزیجات معطر مثل جعفری و گشنیز تزیین می کنیم. توجه داشته باشید که سوپ کدو تنبل برای درمان بیمارهایی مثل سرماخوردگی هم بسیار مفید است و باعث افزایش قوای بدنی می شود.