طرز تهیه دسر نارنگی

آموزش طرز تهیه دسر نارنگی . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم

شیر پر چرب یا شیر نارگیل : ۳ پیمانه
پودر نارگیل : ۲ قاشق غذاخوری
بیسکوییت : چند عدد ( من از بیسکوییت های بای نارگیلی استفاده کردم برای وسط دسر که میتونید کلا حذفش کنید)
شکر : ۳/۴ پیمانه ( یعنی سه تا یک چهارم پیمانه)
وانیل : نوک قاشق مرباخوری
پودر ژلاتین : پنج قاشق مرباخوری
آب : نصف پیمانه
نارنگی شیرین و کوچک : چند عدد

طرز تهیه

اول ژلاتین رو با آب مخلوط و کنار بگذارید.
شیر و شکر و روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکر حل بشه و شیر کمی داغ بشه بعد مخلوط ژلاتینو اضافه و هم بزنید تا کاملا حل بشه، در این مرحله میشه دو قاشق غذاخوری خامه مخلوطش کنید ک من نزدم، همینطور میتونید دو قطره اسانس نارگیل بهش اضافه کنید.
حالا وانیل رواضافه و از رو حرارت بردارین و پودر نارگیل رو مخلوطش کنید و اجازه بدین تا کاملا خنک بشه.
نارنگی ها رو مطابق فیلم نازک اسلایس کنید و روی پارچه نخی بذارید تا آب اضافیش کشیده بشه، روشم با پارچه آروم خشک کنید من از قالب سیلیکونی سه بعدی استفاده کردم ولی هر قالب ساده و بدون طرحی که دارید راحت میتونید ازش استفاده کنید.
‌‌
حالا یه کم (نصف ملاقه) از مواد شیری رو آروم روی نارنگیها بریزید و حدود پنج دقیقه بذارید یخچال تا کمی ببنده دقت کنید که اگه زیاد در یخچال بمونه و ژله خیلی سفت بشه موقع سرو کردن از لایه های دیگه جدا میشه.
سپس یک ملاقه دیگه از مواد شیری رو در قالب بریزید و بذارید یخچال تا کمی ببنده با اینکار نارنگیها فیکس میشن و دیگه شناور نمیشن.
‌‌
بار سوم قالب رو تا نصفه از مواد شیری پر کنید و حدود ده تا ۱۵ دقیقه بذارید یخچال تا کمی ببنده،حالا یک ردیف بیسگوییت روش بچینید و یک ملاقه مواد شیری روش بریزید و چند دقیقه بذارید یخچال تا بیسگوییتها فیکس بشن.
بعدش باقی مواد شیری رو روش بریزید و برای یک شب داخل یخچال بذارید و بعد مطابق فیلم راحت از قالب خارج کنید و از زیبایی و طعم خوبش لذت ببرید.
‌‌
✔ نکته : اگر بعداز برگردوندن دیدین که دسر به بعضی از قسمتای نارنگی درز کرده خیلی راحت با نوک کارد یا قاشق برش دارین
✔ بهتره قالب رو در یک سینی تخت قرار بدین تا درحین کار راحت جابجا بشه و شکل دسر تغییر نکنه