طرز تهیه حلوا ی درباری

آموزش طرز تهیه حلوا ی درباری . با این آموزش آشپزی در هفت گنج همراه باشید.

مواد لازم:

کره……………. 125 گرم( یا مارگارین)
روغن مایع……… نصف فنجان
آرد…………….. 2 لیوان
پودر شکر………. 1 لیوان + 2 قاشق غذاخوری + 2 قاشق غذاخوری
وانیل…………… 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه

کره( یا مارگارین ) و روغن مایع را در تابه ای ریخته و روی شعله ی متوسط اجاق قرار می دهیم تا داغ شود سپس شعله را کم کرده و آرد را اضافه می کنیم و حدود 20 دقیقه، مرتب هم می زنیم تا رنگ آرد عوض شود و بو ی آن بلند شود. وقتی آرد به خوبی تفت داده شد، تابه را از روی شعله ی اجاق برمی داریم و یک لیوان پودر شکر و وانیل را به آن اضافه کرده و به خوبی مواد را با هم مخلوط می کنیم تا پودر شکر به خورد مواد برود. کف یک سینی با ابعاد حدودی 20 * 28 سانتی متر، 2 قاشق غذاخوری پودر شکر می ریزیم سپس حلوا را کف سینی به خوبی پهن می کنیم و با فشار روی حلوا را کاملا صاف و یکدست می کنیم و تا حلوا داغ است، 2 قاشق غذاخوری دیگر از پودر شکر را کاملا روی همه ي سطح حلوا، پخش می کنیم. بعد از اين که حلوا خنک شد، به شکل دلخواه برش زده و سرو می کنیم.